济南学做牛肉板面培训
安徽板面是安徽的汉族特色小吃，在全国很多省市(特别是东北)均有安徽板面的面馆。
和面：和面过程中比较依靠丰富的操作经验，比例一般可以是10斤面粉、3两盐、1两碱（用温水化开）所谓板面就是面和普通的面不一样，不是一根一根的，是条状的，面的宽度在1到2厘米。
用凉水和面（天冷用温水），2碗面1碗水面身有的是用机器压的，也有的是用人工用一根擀面的棍子在木板上压的。
要注意多学习试验，多和几次就可以了，不能太软不然不筋道
为什么选择牛肉板面
现在有很多人都在学习牛肉板面的制作，就是因为牛肉板面营养丰富，好吃，筋道，越吃越有味。
夏天大概醒30分，冬天可以头天晚上和好都你吃完牛肉板面之后你浑身发热，促进血液循环，对于身体来说也是相当有益的。面醒好后，即可压面不过多吃不好哦!
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品味轩安徽牛肉培训详细内容信息：
核心底料中草药配方比例以及面的制作、辅料制作、牛肉处理等全套技术
我们不能给你最低的价格，但我们能给你最好的技术
------北京品味轩丁老师
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牛肉板面的简单做法
板面的面要揉得很筋道，做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。
做面既可以手工也可以用压面机，压面机相对省时一些做好当前最好吃的便是那个辣椒 。
炸料的配比：15斤炼好的牛油，发白发硬的*，8斤牛肉切成丁或厚片，辣椒6两，肉和辣椒可多可少最后把面和青菜下到锅里煮熟（煮工夫长不好吃），捞入碗里，再将制造好的调料加到面上，就可以了。
剩下的其他大料一般看各家的配方了，配方不同，做出来的味道也有区别
培训方法：
1、我们长期招生培训，为方便学员学习，节假日照样开课。
也可以说，这是学习中的重点，是以后做出具有自己特色的重要步骤
2、不限学习时间，学会为止。
面的制作(和面，醒面，制作面皮)并且随到随学，包学会。
香料的选配(小料，大料)，辣椒的选配
3、教学练习时期全部都是真材实料，手把手教学，现场现实操纵，直到学员学会完全掌握为止。
臊子的熬制过程讲解
4、北京品味轩培训向学员保证：核心技术配方毫无保留的完全传给与你!学习前签订餐饮技术培训合同，结业回去开店有保证。
炸小料，炸大料，炸辣椒
北京品味轩培训学校，我们跟别人的不同点在于，我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员，后期不跟踪学员，技术后期免费扶持,另外学员可以不限制的一直到学会为止，有问题随时可以咨询我们，凡是我们这边培训出去的学员我们都会定期跟踪指导。
各种小菜的搭配方法与技巧等
根据学员经营地口味，调制出当地口味臊子欢迎品尝，味道满意后再学。
太和板面又称太和牛肉板面，是安徽北部地区著名的汉族小吃，面食代表之一
济南学做牛肉板面培训
牛肉板面馆提示，在板面培训中，不管是出于哪一种目的，了解这一学习的大致重点还是很有必要的
在做正宗牛肉板面过程中，主要有三个重点：面、炸料、兑汤子
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