供应山东青岛市控制温度控制湿度的醒发房 面食醒发房厂家
面食醒发房 定做醒发房厂家 实惠的醒发房价格 山东鸿盛醒发房批发
天冷了，馒头面食醒发房 醒发房箱 首选山东鸿盛醒发房。
“天”蓝天照耀着鸿盛的品牌。
“云”绿色品牌在鸿盛。
“雨”鸿盛的产品如水惊般光耀。
鸿盛集团2017年扬帆起航，旧貌换新貌，以产品质量，谋求更好的发展。
控制：可以控制温度，控制湿度，定时报警
公司研发的醒发房，温度可以精确到1度以内，达到国内先进水平。
材质：不锈钢聚氨酯发泡板 保温隔热
加热：采用进口原器件 加热管 配合热风循环风机
加湿：采用电加热蒸汽机
控制：采用德力西品牌控制箱 可以控制温度，控制湿度，定时报警
专业生产10年品质保证，产品质量优良，性能稳定，节能环保，价格优惠，节省成本，使用方便。
鸿盛醒发房特点：
1、自动醒发房；聚氨酯发泡板和EPS保温杯两张形式；
2、自动计时报警，自动控制温湿度，上下温差一致，控制精度为正负1度以内。
3、空气内循环风效果使空气散播在每一个角落，不存在循环不到位的死角；
4、自动控制温湿度；
5、内部结构设计安装食品卫生级设计，合理美观；
6、制造醒发房空间大小可以任意订购；
1、醒发箱的作用
醒发的目的，是使面团重新产气、膨松，以得到制成品所需的体积，并使馒头和面包成品有较好的食用品质。必须使整形后的面团进行醒发，重新再产生气体，使面团膨松，得到大小适当的体积。
醒发对馒头质量的影响因素主要为温度、湿度和时间等。
① 温度
对醒发温度范围，一般控制在34-36℃。温度太高，面团内外的温差较大，使面团醒发不均匀，导致馒头成品内部组织不一致，外部组织粗糙，内部发酵不充分。温度太低，则醒发过慢、时间过长，影响生产周期。
② 湿度
醒发湿度对馒头的体积、组织、颗粒影响不大，但对馒头形状、外观及表皮等则影响较大。湿度太小，面团表面水分蒸发过快，容易发生干裂现象，成品有裂纹;湿度太大，表面出现气泡，蒸制后气泡收缩，留下“鱼眼”。馒头的醒发湿度一般控制在75%左右。
③ 时间
醒发时间是醒发阶段需要控制的第三个重要因素。其长短依照醒发室的温度、湿度及其它有关因素（如产品类型、产品配料等）来确定。
2、注意事项
醒发程度的好坏决定成品的质量的高低。发酵适度的面团，成品皮质较薄，色泽明亮，内部蜂窝均匀，有白色光质且柔软;发酵不足的面团，成品皮质深，内部蜂窝不匀，膜厚，酒香味淡薄;发酵过度的面团，成品颜色太浅，没有光泽却有皱纹，内部蜂窝不匀并有酸味。因此，掌握发酵程度能保证成品质量。
企业各类系列产品，统一保修期为一年，保修期内免收维修费和服务费，售后无忧，深受广大用户的信赖与赞扬。
食品醒发房精挑细选，还是选择鸿盛。选择鸿盛品牌，选择成功。
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公司：山东鸿盛厨业集团有限公司
公司地址：山东邹平县明集镇驻地
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