上个夏季，记者曾3次慕名去步辇儿街口的“不了锅”暖锅店试试滋味，居然没有一次遂愿——每次出来时店里都是人满为患。200多张桌子旁，多是欢欣鼓舞的大学生挥舞着碗筷。吸引浩繁年轻人前来呼朋唤友聚会的是这些暖锅店里昂贵的价钱——每每花费100～200元，就可以让七八小我吃得得偿所愿。
??但高价中藏有危险。自2010年12月中旬开端，湖南电视台都市频道记者借着应聘服务员的机遇，在长沙黄兴路步辇儿街几家的暖锅城半个多月，暴光了“化学暖锅”中使人惊心的一幕。
??成绩出在暖锅的底猜中。长沙黄兴路步辇儿街各家暖锅店的锅底，有收费的，也有三五元钱的，贵的到达30元，价钱相差悬殊。但是，岂论价钱高下，伙计都宣称，这些汤料是大骨熬制的鲜美高汤。
?但电视台的记载注解，部门暖锅店的锅底制造并非如斯。以黄兴路步辇儿街季季红暖锅城为例，其厨房锅底配制间不见熬汤的大骨和炉灶，十几平方米的制造间中摆放着11个钢盆，装着锅底中增加的各类配料：香料粉、鸡精等等，和一种乳红色、叫不出名字的浓稠液体。工作职员忙着用这种红色液体兑上自来水“调出”鲜美的“骨头高汤”。
??长沙黄兴路步辇儿街中间广场的辣阿婆暖锅店的环境亦是如斯。无论是辣锅底照样清汤锅底，配料师都邑参加一勺乳红色的液体，倒入一瓢自来水，而所谓“高汤”里，也参加了这种奥秘的“乳红色液体”。现场的配料师先容，增加出来的不是油料，而是一种猪骨的稀释汁。这种红色液体能取代猪油，另有猪骨汤的美味，这是暖锅店锅底鲜美的之一。
就我们经常接触的木牙螺丝来讲，一般市面上有三种，一种是银色的木牙螺丝，是用于攻铁的。第二种木牙螺丝是黑色的，具体的来说。黑色的分两种，一种是比较细小的螺牙，另外一种是螺牙比较大的，这两类总目攻木头的。还有第三种就是黄色的螺丝，这一类螺丝是这几种螺丝当中硬度跟螺环最强的一种，它的内环相对于其它两种都粗0.5毫米，那么同样也是用于木牙螺丝。但是在火锅店家具当中，我们一定是要使用黄色的木牙螺丝，螺牙够大，在拧进木头的时候，衔入的木头比较多，这样一来就稳固性提高很多，从而在使用寿命上得到了延长。如果使用的是小环的木牙螺丝情况则相反，坎入的螺丝少，使得桌面容易晃动，使得桌面的使用寿命减短。
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