东阳市君威厨具有限公司主做隧道式蒸柜,蒸煮车,蒸煮线,蒸柜,带空蒸盘,硅胶蒸包垫,不锈钢蒸盘,不锈钢下水勾,不锈钢地沟板,感应式水槽,是一家自主研发、设计、销售一体的实体公司。
君威为您分享:注意事项及保养
1. 必须保持水箱内有足够的水量,以免发生缺水故障(烧坏发热管和线路)。
2. 蒸柜装有重力或卸压阀,它是多余蒸汽和废气泄放的通道,切记不可随意加重压住或堵塞,应让其
排气自如.若发现有卡堵,必须等卸压阀污物清除,恢复阀体内上下运动灵活自如才能使用。 3. 蒸盆不使用时,应分层叠放,保证蒸盆干燥,保持蒸盆清洁。如放假长时间不使用蒸柜,应关闭电
源,放干柜内余水擦拭干净。
东阳市君威厨具有限公司诚招全国各县市的经销商。
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君威为您分享:
为什么要在蒸柜里面的蒸笼上面还要加一个小的盖子,当时没看明白是什么材料做的?为什么还要另外加一个小的盖子?原因何在?
1:加盖 为了不让蒸汽水倒流,食物则不会失去原有的味,不加盖食物就容易湿侵,
2:加快上汽的速度!不漏气的话食物保留了鲜亮发酵加快蓬松不至于面生死
3:经常换水,蒸锅水用的时间长了不利于发酵食品的颜色也不好看
4:经常清理,柜内时间长了用毛刷刷点卫生油
5:线路是最关键要注意检查
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厨具免生菌的挂法:
1、 筷筒和刀架要透气
筷子和口腔的接触最直接、最频繁,存放时要保证通风干燥,而有些人把筷子洗完后放在橱柜 里,或放在不透气的塑料筷筒里,这些做法都是不可取的,是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒,并把它钉在墙上或放在通风处,这样能很快把水沥干。 还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘,其实,只要在用之前用清水冲洗一下就可以,蒙上布反而会妨碍水分的散发。另外,把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里 也是不可取的,同样应该选择透气性良好的刀架。
2、 把厨具挂起来
长柄汤勺、漏勺、锅铲等都 是做菜熬汤时的好帮手,但很多人习惯把这些用具放到抽屉里,或放在锅和炒勺里,并盖上盖子,这同样不利于保持干燥。
切菜板容易吸水,表面多有划痕和细缝,经常 藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不当,食物残渣腐烂后会使菌大量繁殖,甚至在切菜板表面形成霉斑,对食品的污染可想而知。
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