东阳市君威厨具有限公司主做隧道式蒸柜,蒸煮车,蒸煮线,蒸柜,带空蒸盘,硅胶蒸包垫,不锈钢蒸盘,不锈钢下水勾,不锈钢地沟板,感应式水槽,是一家自主研发、设计、销售一体的实体公司。
君威为您分享:酒店用蒸柜怎么水气多
不是蒸汽多,而是它的密封性好,蒸汽不会漏掉,全部都集中在一起,能更好的蒸熟的蒸透菜或鱼!
再就是酒店里的火力也大,这样产生的热量也多.所以看起来就是蒸汽多了!
东阳市君威厨具有限公司诚招全国各县市的经销商。
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馒头做法面粉与1勺盐混合均匀,酵母粉用适量温水冲开待用。将酵母粉水缓缓倒入面粉中,水不够时再添加适量温水,揉成软硬适中的面团后盖上湿布醒发1小时左右。醒发好的面团。醒好的面团取出,加入一小撮碱面揉匀。揉匀后将其搓成长条状。将其均匀地分成几个剂子。将剂子一一揉圆。将饭盘均匀地涂抹上一层食用油。将揉好的面团一一放入饭盘中,盖上盖子再次醒发至两倍大。二次醒发好的馒头剂子。开火,大火上气后转中火10分钟关火,再闷5分钟即可。成品图,比外面卖的又营养又健康。
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厨具免生菌的挂法:
1、 筷筒和刀架要透气
筷子和口腔的接触最直接、最频繁,存放时要保证通风干燥,而有些人把筷子洗完后放在橱柜 里,或放在不透气的塑料筷筒里,这些做法都是不可取的,是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒,并把它钉在墙上或放在通风处,这样能很快把水沥干。 还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘,其实,只要在用之前用清水冲洗一下就可以,蒙上布反而会妨碍水分的散发。另外,把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里 也是不可取的,同样应该选择透气性良好的刀架。
2、 把厨具挂起来
长柄汤勺、漏勺、锅铲等都 是做菜熬汤时的好帮手,但很多人习惯把这些用具放到抽屉里,或放在锅和炒勺里,并盖上盖子,这同样不利于保持干燥。
切菜板容易吸水,表面多有划痕和细缝,经常 藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不当,食物残渣腐烂后会使菌大量繁殖,甚至在切菜板表面形成霉斑,对食品的污染可想而知。
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