东阳市君威厨具有限公司主做隧道式蒸柜,蒸煮车,蒸煮线,蒸柜,带空蒸盘,硅胶蒸包垫,不锈钢蒸盘,不锈钢下水勾,不锈钢地沟板,感应式水槽,是一家自主研发、设计、销售一体的实体公司。
君威为您分享:做馒头包子用蒸笼和蒸柜做出来的区别
蒸笼就是家里用的。。火蒸则需要在蒸柜的底下或者旁边烧火热水来获得蒸汽,可一次蒸数千馒头,只要导入蒸汽就可以了。汽蒸不用在蒸柜边烧火。分汽蒸和火蒸两类一般的酒店里面都有蒸柜
蒸柜蒸出的馒头出锅后立刻变瘪了,怎么避免,
一是看面粉是不是发开了或者发过了,再者做成馒头生胚后看醒的时间够不够。现在天气冷了,醒的时间也相当重要的。
东阳市君威厨具有限公司诚招全国各县市的经销商。
东阳市君威厨具有限公司主做隧道式蒸柜,蒸煮车,蒸煮线,蒸柜,带空蒸盘,硅胶蒸包垫,不锈钢蒸盘,不锈钢下水勾,不锈钢地沟板,感应式水槽,是一家自主研发、设计、销售一体的实体公司。
劣质不锈钢餐具对人体的危害劣质不锈钢餐具对人体的危害
不锈钢餐具一般都含有铬和镍,铬是使产品不 生锈的材料,而镍是耐腐蚀材料。如果使用劣质不锈钢餐具或者以不恰当的方法使用不锈钢餐具,就有可能造成重金属对人体健康的危害。购买时应该注意看一下上 面标明的参数。
在不锈钢餐具上常有“13-0”、“18-0”、“18-8”三种代号,代号前面的数字表示铬 含量,后面的数字则代表镍含量。
为防止镍、铬等重金属危害人体,使用不锈钢 产品应该注意:
(1)不要长时间使用不锈钢餐具盛放强酸或强碱性食品,以防铬、镍等金属元素溶出。
(2)不用不锈钢器皿煎熬中药。由于中药含有很多有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免与 之发生化学反应而使药物失效,甚至生成毒性更大的化学物质。
(3)勿用强碱或强氧化性化学药剂洗涤。
对于我厂生产的不锈钢厨具,我们郑重向客户 保证,我们所用不锈钢板材均属于304不锈钢,我们拒绝劣质不达标的不锈钢板材。
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为什么要在蒸柜里面的蒸笼上面还要加一个小的盖子,当时没看明白是什么材料做的?为什么还要另外加一个小的盖子?原因何在?
1:加盖 为了不让蒸汽水倒流,食物则不会失去原有的味,不加盖食物就容易湿侵,
2:加快上汽的速度!不漏气的话食物保留了鲜亮发酵加快蓬松不至于面生死
3:经常换水,蒸锅水用的时间长了不利于发酵食品的颜色也不好看
4:经常清理,柜内时间长了用毛刷刷点卫生油
5:线路是最关键要注意检查
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