东阳市君威厨具有限公司主做隧道式蒸柜，蒸煮车，蒸煮线，蒸柜，带空蒸盘，硅胶蒸包垫，不锈钢蒸盘，不锈钢下水勾，不锈钢地沟板，感应式水槽，是一家自主研发、设计、销售一体的实体公司。
君威厨具为您分享：
蒸柜维修蒸柜燃烧器黄焰
故障原因：
1、风机发生故障;
2、风机风门开启度小;
3、液化气已接近用完;
4、灶前压力高。
解决措施：
1、修检或更换风机;
2、开大风门;
3、及时调换气瓶;
4、调压器降低压力或调整喷嘴口径。
无主火
故障原因：
1、信号反馈针位置不对;
2、主气阀未打开，气源不正常;
3、主火电磁阀失灵;
4、控制器坏。
解决措施：
1、调整信号反馈针位置;
2、打开主气阀，检查供气压力是否正常;
3、更换主火电磁阀;
4、更换控制器。
不点火
故障原因：
1、电源是否正常;
2、点火装置系统安装位置不妥;
3、高压输出导线击穿、开裂、损坏;
4、点火控制器受潮，失灵或内部散火;
5、炉胆内水量少。
解决措施：
1、检查电源，按工作程序操作;
2、调整到正确的安装位置;
3、检修或调换;
4、擦净、烘干、调换;
5、炉胆内进水到正常位置。
漏气
故障原因：
1、铜管接头松动;
2、停气时气电磁阀不密封;
3、燃气软管破裂。
解决措施：
1、重新安状固紧接头;
2、检修或更换气电磁阀;
3、更换软管。
点火困难
故障原因：
1、气源是否正常(通畅、压力);
2、电源是否正常;
3、点火装置位置不妥，漏电污垢;
4、燃气通路被堵塞;
5、鼓风风压偏大。
解决措施：
1、检查气源，使气源通畅，压力正常;
2、检查电源，按工作程序操作;
3、调整点火装置位置，不漏电、不散火，并去除污垢;
4、检查苗火管路;
5、调整风压开关，降低风量。
东阳市君威厨具有限公司诚招全国各县市的经销商。
东阳市君威厨具有限公司主做隧道式蒸柜，蒸煮车，蒸煮线，蒸柜，带空蒸盘，硅胶蒸包垫，不锈钢蒸盘，不锈钢下水勾，不锈钢地沟板，感应式水槽，是一家自主研发、设计、销售一体的实体公司。
君威为您分享：酒店厨房设备保养及维护方案
各种厨房设备的保养计划
1. 每月检查一次设备的各连接处，插头，插座等要牢牢固定。
2. 每15天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁，清洁烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链条。
3. 每15天清洁灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的开关及安全。
4. 每月检查油炸炉的箱体是否漏油，按时清洁，保持其灵敏度。
5. 每月检查一次扒板温控器的灵敏度并保持清洁。
6. 每月检查一次蒸柜中的燃烧器，检查空气与天然气的混合装置， 保证它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞及损坏情况并及时更换。
7. 每月检查一次冷藏设备的传动带，观察它们的工作周期和温度， 及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置，保证制冷效率。
8. 每月检查一次洗碗机的喷嘴，箱体和加热管。保证其自动冲洗装置的灵敏度，随时检查并调整其工作温度。
9. 每天检查厨房的各种用具及设备表面的清洁及使用情况。
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君威厨具为您分享：维修使用系统·备用旁通阀操作说明
1、 用旁通阀只有在控制系统部分出现故障的情况下才能应急使用。
2、 先分别打开电源开关和点火开关，让风机正常运转。
3、 确认手动球阀处于关闭状态。
4、 先点燃引火棒，用明火放在燃烧器表面上（或有常明火且不熄灭），把备用旁通阀打开后再把手动球阀打开，观看火焰正常后方可使用。点火时，切记注意一定注意火等气
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