湖北武汉特色菜洪山菜苔种植时间与家常做法。武汉瑞丰洪山菜薹基地采用传统农法种植，秉承“更绿色，更健康”的农业产业理念，让人们翘首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心农产品走进千千万万个百姓家庭，让人们真正享受到舌尖上的美味！
话说洪山菜苔，“形”“色”“味”俱美。因原产于武汉洪山一带，因此得名。其有关记载均散见于三国、唐、宋、元、明、清、民国的文献和典籍中，与武昌鱼齐名，并称【楚天两大名菜】，因其质嫩味甘，在唐时即被封为【金殿御菜】，后成为历代进贡的湖北特产。
说到吃菜苔，武汉人喜爱的无非就是清炒和腊肉炒，今天将为大家带来几道不一样的创新菜式，打破味蕾，颠覆传统美味！
1.薹段炒虾仁
做法：虾仁解冻后用葱姜料酒腌制5分钟左右，炒锅上火烧热，放姜片，再放进虾仁；随后倒入切好的薹段翻炒断生，加盐等调味即可出锅。
2.翠林观花
做法：取菜薹尖焯水，佐以蒸鱼豉油简单调味，类似广东菜心。薹尖为菜薹较嫩的部分，且有一丝特殊回甘的微苦，十分鲜美。
3.黄金薹段
做法：取薹段裹上生粉、面粉，放入油锅内炸至金黄即可，面衣干脆喷香，菜薹经过高温油炸变得软糯。外脆内嫩，口感丰富。
4.黄金满匣
做法：取薹尖带花的部分，裹上面衣油炸，用椒盐调味即可。脆香可口，满嘴香甜。
5.雾里看花
做法：菜苔擦丝，凉拌调味，爽口开胃。配上洪山菜薹本身清甜的口感，入口即化，丝毫不油腻。
武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，公司多年来一直致力于农业产业化和农业智能化，同时，正在打造数字农业产业化基地。我们不断将优质的农产品，送至人们的舌尖。 企业之发展，科技为龙头。我们拥有专业的技术能力和优秀的人才，95%的员工拥有大学学历，还与国内相关高校，比如中国农业大学、华中农业大学及武汉大学等在农产品开发、农产品科研和企业咨询等方面进行合作。
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