史密力维环保科技有限公司,是一家集研发、设计、制作、安装、培训的啤酒设备生产企业,从事原浆啤酒设备,精酿啤酒设备、自酿啤酒设备、啤酒厂设备,售酒罐的生产,产品分为多种规格 史密力维啤酒设备主要包括:啤酒屋啤酒设备、酒店酒吧啤酒设备、火锅烧烤店啤酒设备,中小型啤酒厂设备。
原浆啤酒设备生产常常用于啤酒厂、餐饮等项目。往往用于酿造风味独特的纯鲜啤酒,灌桶和灌瓶包装后进行长短途零售和批发。
啤酒设备需配合特定酿造工艺来保证持续生产啤酒。
由初始的麦芽粉碎环节,在不同的罐内制备麦汁、原液,经糖化--过滤--煮沸--漩沉--发酵过程大概需要12-20天。
发酵结束后即得到啤酒原浆,可直接饮用和售卖。若配备精细过滤和杀菌设备,可将啤酒灌瓶或装听,从而保存更长时间。
啤酒酿造设备的产量受限于糖化设备的配置,容量大小以及每天的糖化批次数;发酵罐的容量大小、数量,以及各品类啤酒的发酵周期。不同的设备对场地大小、高度、水电气的要求不一样,根据实际情况而定。
糖化设备
(一)糖化设备的类型、大小、酿造批次和产量计算
一个糖化批次:糖化完成的麦汁装满发酵罐发酵,从麦芽粉碎到麦汁进发酵罐的时间7到8个小时。酒店、精酿酒吧、精酿酒坊、特色精酿餐吧使用的自酿啤酒设备和精酿啤酒糖化设备类型,一般选用500L或1000L的糖化设备配置:两器组合,两罐三器组合,两器+热水锅等组合。一天可糖化1-2个批次。考虑到人工成本及劳动强度等因素,实际也就是一天一个批次。
啤酒厂型的啤酒设备为多器糖化配置,生产模式为多批次糖化,需要倒班生产,使产能大化。简单的讲,24小时之内,:三器糖化可以完成三个糖化批次,四器糖化可以完成四个糖化批次。一套啤酒设备的大产能主要是由糖化设备配置及容量大小和糖化高批次能力决定的。
(二)发酵罐大小及数量
日产量等于发酵罐的容积乘以发酵罐的数量再除以啤酒发酵周期天数。
糖化设备和发酵罐的容积配比关系一般是1:1,1:2……也就是说发酵罐的容积是糖化的倍数关系。
啤酒设备主要有以下几个系统组成:
1.麦芽粉碎系统
2.糖化、煮沸、过滤系统
3.发酵系统
4.温度控制系统
5.制冷系统
6.CIP原位自动清洗系统
史密力维精酿设备的特性:
1、结构稳固、故障率低、运行可靠安全、维护简单方便,广泛用于酒店~火锅店~烤肉店及农家庄园
等
2、生产工艺简练,操做简单1-2人即可
3、设备占地面积小,出酒率高,提高原料利用率,有效缩短做酒时间
4、提供啤酒原料,可生产原浆鲜啤酒(黄啤、黑啤、红啤、白啤等多种口味啤酒)
5、免费上门安装设备与酿酒指导,
售后服务模式:
免费现场设计,安装调试自酿啤酒设备酿制啤酒。
免费转让自酿啤酒设备技术及工艺配方等。
史密力维精酿啤酒设备主体设备免费保修10年
提供终身维修服务,保证各地用户及时得到服务
终身技术服务,供应酿酒器具及啤酒设备配件。