土耳其烤肉夹馍每份成本0.8—1元(包含肉料、调料、人工费、水电费、房租等),售价4—5元/份。只要选址好,每天卖出200—300个烤肉夹馍是不成问题的,则每天的毛利就是几百元至千元左右,用不了一个月便可回收成本,绝对稳稳当当赚钱的好项目。另外可以做土耳其烤肉卷饼、土耳其烤肉拌饭(适合吃米饭的地方)。
土耳其烤肉起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。转烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌,再抹上油,最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来,做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤。当靠近烤炉一侧的肉烤熟后,厨师就把这一侧转过来,用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比较干,烤时火候很重要。
土耳其烤肉是最近期间最的小吃项,其味道独特,制作方法公开,而闻名于大街小巷。为了达到多品种经营,满足消费者的口味需求,总部提供了良好的技术支持,同时经营烤肉夹馍、烤肉卷饼、烤肉夹汉堡包、特味香浓的烤肉技术等。让食客美美享受的同时,也增添了一份新的收入。既增添了大都市的文化色彩,又能轻松做老板。大发独特风味的烤肉财。
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