酱菜的加工首先是挑选蔬菜,将原材料当中的坏掉的蔬菜还有杂质挑选出来,只留下蒸汽的,干净的,初次帅选就是去除毛发杂质,挑选完成之后在进行清洗。
酱菜加工流水线 酸菜清洗加工设备 清洗干净是延长净菜保存时间的重要处理过程,蔬菜上细菌数量越少 ,净菜的保存时间就越长。目前zui常用的蔬菜清洗设备为气泡式蔬菜清洗机,采用高压气体产生鼓泡,循环水泵冲浪,臭氧杀毒和提升高压喷水四重清洗,并设置过滤除杂装置。过滤装置通过毛辊和滤网的滚动,有效分离蔬菜上面粘连的烂叶、菜渣和毛发等杂质,杂质由循环水溢水口流出,被循环水槽里的滤网隔离,以保持净菜的清洁。清洗过程喷淋和高压喷嘴持续供水,供水量可调,方便客户根据蔬菜处理量及清洁程度进行灵活调节。同时,在此道工序中,客户还可以根据自身情况加入适量的药剂,进行再消毒或保鲜作用。
酱菜加工流水线 酸菜清洗加工设备清洗湾沚后就是加工切断阶段了,根据产品的要求将蔬菜切成段,丁,条这些,根据不同的酱菜工艺进行切割,然后进行腌制,腌制也根据腌制的口味来选择合适的腌制容器。