绿鲜威保鲜液膜袋（BVOB）的作用特点

产品专利：200830013980.4   

执行标准：Q/320381GAE01   

卫生标准GB 2760—1996

绿鲜威保鲜液膜袋（BVOB）是性能优异的新型果蔬保鲜材料，属于生物技术领域，特别涉及一种能在果蔬表面成膜保护的多功能果蔬保鲜膜材料,BVOB的多功能优越性表现在：

 1 、延长果蔬的保鲜期

       BVOB是通过控制果蔬的呼吸，使果蔬处于"休眠"状态，延缓果蔬采后的生理变化，降低果蔬衰老速度，达到保持果蔬良好品质，延长果蔬保鲜期的作用。使用BVOB通常可以使果蔬的保鲜期延长数倍(用两片相同的苹果切片快速检验，喷涂BVOB的苹果切片、切口刷白，而对照很快变褐)。

   2、 延缓叶绿素的下降速度

       水果变黄是其开始完熟的重要标志，意味着水果的品质开始下降。经销商担心一些水果因颜色很快变黄而影响销售。比如，美国进口到中国的"青苹果"，该种苹果在中国上市时如果是绿色的，才可以卖个好价。中国新疆的库尔勒香梨也是这样，果农千里迢迢把香梨运到南方，果皮颜色开始转黄就会无人问津。

       BVOB可延缓叶绿素的下降。能够使其内部的绿色组织保持得更长久，果品处理后，在市场上摆放时可延长2-3倍的绿色周期。

   3、保持果实硬度

      品质上乘的果品大都保持着硬度，果实有着脆爽的口感，果蔬品质下降时往往反映出的是果实硬度降低，果肉软化，口感松疏。BVOB可压制原果胶酶的活性，延缓水果的软化。使用BVOB通常可使果实的标准硬度延长两倍以上的时间。

   4、 减少乙烯气体释放

      BVOB形成的膜具有选择透气性能， 果蔬成熟后产生的乙烯气体是果蔬贮藏保鲜的大敌，乙烯会加速果蔬的衰老，造成果蔬品质的下降。BVOB在水果表面形成的致密膜层可有效的阻止氧气的大量吸入从而减少水果乙烯气体的产生数量。降低乙烯气体对果蔬的不利影响，大大减少果实氧化褐变的速率。

   5、减少水分蒸发

      BVOB通过敷涂在果实表面的生物微膜，可以减少果蔬水分的散失，防止果皮起皱萎蔫。

   6、BVOB不同于其它果品保鲜涂层, BVOB微孔透气，解决使用果腊处理容易果肉发酵变味，不能长期贮存的难题，它不会阻隔二氧化碳从果实中挥发，因而它不会导致水果污染和变味。例如, BVOB用于柑橘的长期存贮中主要作用就是保持它们的味道的纯正和预防脱水。

   7、降低水果的低温伤害

      BVOB的微膜可以保护水果免受低温造成的损害。特别是热带水果如菠萝、芒果等一般水果难在低于0摄氏度下贮藏，如果使用BVOB则可以解决这一难题，在中国海南岛，使用BVOB处理后的箥萝，就可以用冷藏箱运送到俄罗斯。

      使用BVOB还可以防止梨、桃等水果因低温造成的黑心病。

   8、维持糖酸度的平衡

     果蔬呼吸时有机酸作为呼吸基质而被消耗掉，因此，果蔬中有机酸的含量以及有机酸在贮藏过程中消耗速度的快慢，也作为判断果蔬成熟度一个标志。使用BVOB可以维持苹果较适合的糖酸比例，这样苹果将可以更长久地保持其新鲜度。保持果品应有的风味口感，用苹果做含酸量的测试，苹果经过BVOB处理后，有机酸的消耗是6%，而没有处理的对照果有机酸的消耗量是25%。

   9、减少擦伤褐变和封锁有害菌毒防止传播危害，并防止发霉。

      使用BVOB可以把果品、蔬菜整体封闭包裹保护起来,保护水果的表皮，减少在搬运过程中碰撞和擦伤以及因此而引起的褐变腐烂。封锁局部有害菌毒、防止传播危害相临的其他产品(发现后处理也有控制作用)。

  10、增加果实光泽，

      BVOB能够保持水果的自然光泽，无蜡质感，同时还可以增加水果的光亮度（不同与果腊的耀眼光泽，不会让顾客望而生畏）。使果实光亮艳丽更加自然。

BVOB是性能优异的新型果蔬保鲜膜材料，非药品（不属食品添加剂），纯属物理控制范筹，所以BVOB可连续重复使用不会产生抗性，安心无蝳、长期存放不变质，具有很大可容性，可与多种偏酸性、弱碱性保鲜材料、防腐剂、食品添加剂，熏蒸剂兼容和混用，发挥控制释放，协同增益作用(例：BVOB稀释液可添加20-60ppm赤霉素（920）合用（1克赤霉素可兑水10-20公斤），浸果1-2分钟,协同增益，保鲜保嫩效能显著加强，效果更加直观)。

BVOB自然风干快，成膜后不粘连、不扯皮、耐温差、利于大量待保鲜产品连续操作、绿色无蝳。

BVOB半透明液，稀释液澄明，稀释液长期静置不絮沉，在高温沸水和冰水低温下同样具有优异的保鲜效果。

BVOB可加3--10倍(一般5倍)清水稀释使用，一般采用喷涂、浸沾、涂刷的方法(注意：建议采用毛巾或海绵沾取BVOB稀释液手工擦抹，涂刷或打蜡机械涂刷的方法，因喷涂和浸沾会大量滴洒浪费保鲜液)，干燥后既可在果蔬表面形成一层无钯透明的可食性薄膜，也可处理后直接装箱，自然风干，无需专业干燥设备，也可在田头地边现场处理后运输或贮藏，也可用于保鲜工厂的机械打蜡涂膜处理。有条件的还可在处理后装入0.02-0.04mm无蝳厚塑料袋保湿，用气桶抽去袋内空气，加强保鲜效果，装箱长途贮运。注：若用BVOB浸泡10—15分钟可充分封锁果蔬气孔，显著加强保鲜效果。

BVOB使用成本相当低廉， 1公斤 的BVOB可处理 2—3 吨水果，折合消耗仅 0.004—0.006 元/斤，几乎可以不计成本。

      绿鲜威保鲜液膜袋（BVOB）有效地使每种水果成为可自我修正的气调库。在普通冷库贮存可以达到气调库贮存的效果。BVOB延长水果的生命，从而使你可以灵活和从容的处理和销售。

本所生产的绿鲜威保鲜液膜袋（BVOB）已销售全国各地，欢迎更多的朋友试验推广本品，我们可提供小样供试。

江苏新沂果蔬品质研究所

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