手撕鸭排杀菌釜肉类高温杀菌锅四川豆干杀菌锅_手撕鸭排杀菌釜

手撕鸭排杀菌釜肉类高温杀菌锅四川豆干杀菌锅都有曲线升温的功能，什么是曲线升温？什么样的产品适合曲线升温？曲线升温就是设备在升温的过程中，比如升温到70度保持一段时间，升温到80度的时候保持一段时间，以此类推，一直升温到121度，这样做的目的就是增加热量的穿透性，让产品杀菌彻底。一般都是包装比较大的产品用到曲线升温，电脑全自动和电脑半自动的可以实现曲线升温。

手撕鸭排杀菌釜肉类高温杀菌锅四川豆干杀菌锅特点：
1、一次性。高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成，期间不能间断，食品也不能做反复的杀菌处理。
2、杀菌效果的抽象性。杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果，细菌培养试验也需要一周时间，所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。
3、基于以上特点，这就要求厂家要做好整个食品加工链的卫生的均一性，保证每袋食品在装袋前的细菌初始量相等，这才能保证既定的杀菌公式的有效性。就要求有性能稳定、控温精确的杀菌设备，无故障、误差极小的执行既定的杀菌公式，保证杀菌效果的标准性、统一性。
4、杀菌锅选择型号完全根据用户对产品的产量进行选择，可以选小型的，也可选中型和超大型的，我们都可以根据要求进行订做
5、结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。
6、特性：配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

7、杀菌锅应用范围：广泛应用于肉类、蛋品、海产品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满足生产需要。

手撕鸭排杀菌釜肉类高温杀菌锅四川豆干杀菌锅杀菌方式：

1. 水浴式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是最均匀。
3、喷淋式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。

手撕鸭排杀菌釜肉类高温杀菌锅四川豆干杀菌锅

详细说明

产品说明Explain

公司简介Content

卖家名片Cards

卖家名片

山东重诺工业装备有限公司

该供应商的其他产品

你可能感兴趣

手撕鸭排杀菌釜 肉类高温杀菌锅 四川豆干杀菌锅