油条外酥内嫩,松软,色泽金黄,咸香适口,是老少皆宜、妇幼喜食的大众传统早点食品。无矾香酥大油条,面食投资可大可小,从十几个平方,到几百个平方的店铺均可经营,门槛低,启动资金少,高额利润的回报,并且国内市场火爆等,无矾大油条是创业初期理想的致富项目。在国内大小城市,乡镇的大街小巷,都可看见面食的生意火爆场景。
大家知道,油条属于高温油炸食品,油温达190℃,并且油是反复使用的,会造成油脂老化色泽变深,粘度变大,异味增加,油脂中所含的各种营养脂肪酸、各种维生素等成分,基本或全部被氧化破坏,所以油条不适合多吃。尤其注意恢复期病人和老年人不宜食油条,孕妇及儿童也不宜吃。
烹饪技巧编辑
1、和面时水的温度以不烫手为宜(约30摄氏度左右),水温不可过高,太烫容易将酵母烫死使面团发酵失败;
2、做油条的面一定要充分地发酵,如果发酵不充分的话做出来的油条会不够膨松;
3、步骤10将苏打盐水揉入面团中的时候,要用手蘸上少量的水,一点点地将水揉入面团后再反复此操作,不可将水一下子全部放入,那样会难以揉匀。
瓦房店学炸油条的制作方法,辽宁手工大油条学习到百佳福,百佳福,一直坚持:尽力做好自己,从不评价同行。我们没有什么奖牌奖旗,没有什么国际大厨,中华大厨,我们教的小吃技术,也不需要什么所谓的国际大厨。本公司的每个师傅,每天都在不停的培训学员,技术越来越熟悉精炼,经验越来越老到丰富,足以教好每一位选择百佳福来学习的广大学员们。
大连百佳福招生对象:有志于从事饮品、餐饮类的初、高中生,大中专院校在读、毕业生、都市白领,待业青年,家庭主妇及想小本创业的社会各界人士,有无基础均可。
教学理念:诚信教学,保证品质,共创社会价值;全天候接受小班报名,滚动式开班,专业技师手把手教学。
大连百佳福拥有雄厚的实践操作本领,让每一给来百佳福的学员都能熟练掌握,百佳福采用先进的教学管理模式,配备了一流的师资,竭力为学员提供一流的教学设施,教学服务,并传授学员开店经验和成本控制,培训中心所采用的独特的教学方法和培训手段,让您轻松学好技术回家开店。