不只蛋白质、人体必需氨基酸、微量元素、维生素等含量丰富，狗肉具有特殊的营养价值。而且有极高的药用功效，药膳滋补之佳品。狗肉具有滋阴、生津益气、舒胃健脾、强筋壮骨等效能，有益于老年人益寿、儿童健体、青年健美、中壮年精力充沛，因此，品食狗肉已成为当今社会的一种时尚，餐厅、宾馆的一道名菜，尤其是冬季，狗肉火锅已是各大小餐馆必不可少的佳肴 建舍 ：狗舍的建立要坚固耐用，且必须符合狗的生活习性和卫生条件。每一间狗舍应有单独的运动场，狗舍用砖瓦水泥结构，门窗可用钢木结构，运动场的场地以水泥地做成或三合土为好，稍有坡度，便于排水，隔墙用角铁、钢管和铁丝网围成，既坚固耐久，防止撕咬，又便于清扫、洗刷和消毒。狗舍的面积根据用途和狗的需要而定。面积应不少于10－12平方米，高度不低于2米， 其中狗居室为2～3平方米。繁殖母狗的居室为3～4平方米。幼狗舍因群居其居室面积不得少于6～8平方米。此外，狗舍的建立还应注意以下几个问题：

山东肉狗饲养起步较早，年出栏肉狗60余万条，并以高速增长的趋势发展，已经列入农业统计项目。我国广大农村素有养肉狗的习俗，积累了丰富的经验，肉狗资源丰富，肉狗饲养发展很快，成为农民致富的优选门路，一大批农户因此脱贫致富。肉狗养殖已成为改革开放以畜牧业中的热门产业，全国各省市都在大力的开发肉狗饲养厂，肉狗的产品不仅受到国人的青睐，而却不断销往韩国等亚州。由于肉狗养殖走进了市场和肉狗的消费的膨胀，肉狗养殖量随之剧增，肉狗产业目前还没有形成规模的养殖，只是停留庭养殖的阶段上，目前养殖肉狗是个很好的机会，有广大的发展空间。肉狗养殖一种投入少，产出高的特种养殖业，又是一种销大于产，产品紧俏的新兴产业，还是一种市场需求量大，产品市场寿命长的高效产业。圈养肉狗，需要投资，但投资数量不多，一般农民不用就能负担得起。需要技术，但技术并不复杂，老孺都能掌握。加上狗的生命力强，繁殖率高，疾病少。繁育基地始终坚持高标准、高质量纯中选优的理念，以先进的科学技术为依托，培养繁育出高标准的纯正优良品种，基地主要从事肉狗改良繁育、科研生产和销售，育种技术的研究与推广。

根据当前肉狗养殖业现状，提出一套肉狗养殖新模式。这种养殖模式饲养周期短， 饲料利用率高，经济效益好。具体方法如下。 一、选本地母狗、良种公狗进行杂交，自繁自育 大规模饲养良种狗，投资大，且效益周期长，而选用本地笨狗 作母本，良种狗作父本进行杂交，自繁自养，则投资较小，杂交后 代具有生长快，抗病力强，耐粗饲，适应性强，产肉量多等优点。 饲养180天，体重可达40～60公斤， 胴体瘦肉率60％～65％。母本 要选择体形大、体质健壮、胸深广、肋开张、背腰平直、后躯宽长、 腿臀丰满、四肢较高而粗壮、乳头4对以上且对称， 毛色纯正，油 润而有光泽，毛绒致密而厚，年龄2～5年，性情温顺、母性强、产 仔多的母狗。父本要选择体型大，毛色纯正，体质健壮，生长发育 快、抗病力强，性欲旺盛的2～4年良种公狗。如藏狗、蒙古狗、圣伯纳、牧羊犬、大丹、大比利等根据我们多年的养殖经验：圈养肉狗的经济效益是不错的，肉狗养殖业是大有发展前途的。

初养者引种之前，首先要阅读养犬资料或到引种场实习数日，以掌握基本的养殖管理常识及饲料配方。运输途中要喂种犬场提供的配合饲料，以免因饲料突然更换而造成应激；要定时停车喂饲、饮水，但不能喂得太饱；注意夏防中暑，冬防贼风，搞好车内的清洁卫生、通风透光工作。到达目的地后，不要急于增加肉食，不要立即大量饮食，应饲喂2-3天，饲料中添加相关药物（仔犬忌用氟哌酸）更换自配料应逐渐进行。大型犬体重一般超过120斤，于超过80斤的大型本地母犬杂交改良。经过三到五代的精心饲养培育出来的就是肉狗苗，饲养起来基本上五个月能达到80斤以上，这就是商品肉狗。当然在这里我可能说的太简单了，很多人不理解。其实一些很复杂的话题简单明了说出来更让大家容易理解。所谓肉狗就是以大型的种公犬与大型土狗母犬杂交改良。改良以后的品种适应性能更强生长周期更短。这里所说的大型种公犬包括高加索，圣伯纳，大丹，中亚，罗威纳，卡斯罗，狼青，大白熊。在这里所讲的本地大型母狗包括草原笨，青龙犬还有一部分经过筛选出来，大骨价，大体型的本地土狗。然后经过培育改良饲养三代到四代以后，才能培育出成功的肉狗品种。这一过程是非常艰辛，也是非常艰难的。

山东大地肉狗养殖合作社坐落于山东省济宁市梁山县.本场成立于2006年,相继花重金从国内外引进多种优良品种.经过几年科学繁殖和饲养.成功的培养出抗病力强,生长快的优良肉犬品种.本场中心技术人员愿为广大的肉犬养殖者提供饲养技术.并同时欢迎大家来实地考察.、
近几年来，随着食肉犬养殖效益的不断提高，肉犬养殖也越来越热。但由于我国尚未进行系统的良种犬资源的调查和评比鉴定，这就为养犬业的推广开发带来不便，于是在养殖过程中选择优良犬种就成为许多养犬场家的一项重要工作。北京华发特种养殖场经养殖推广，选择了青龙犬这一优良品种。该犬耐粗饲，耐寒冷，适于中原和北方饲养，肉质好，出栏快，百日出栏可达25-30公斤，为肉犬家族中之上品。为了保证犬种的优良化，该场特从青藏高原引进优良的藏獒犬作为父，与本地经过挑选的母犬进行杂交，所产出的第一代是经中国农科院认可并指定的食用优良犬种“青龙犬”。 7.搞好防疫灭病预防狗发生传染病和寄生虫害，烈性疾病主要有狂犬病、犬瘟病、犬肠炎、犬肝炎等。可选用犬五联疫苗接种，同时结合用“免疫球蛋白”肌肉注射，有良好效果。此外，要搞好兽场的卫生和消毒工作。