清远市位于广东省中北部,南临 ,水陆交通方便,气候温和,雨量充沛,属亚热带季风气候。土地比较肥沃,经济较富裕,有农、林、牧、副、渔全面发展的自然条件,养殖业发达,素有"三鸟之乡"(三鸟指鸡、鸭、鹅)之称。养禽业占畜牧业总产值的38.4%. 产区农作物以水稻、大麦、红薯、芋头、玉米、甘薯、花生、大豆为主,为养鸡提供了主要饲料,山岗丘陵甚多;青竹成萌,灌木成林,四季常青,昆虫较多。此外,还有大量河涌、水圳,盛产鱼、虾、螺、蚬之类及其副产品,天然食饵丰富,为养鸡提供了较多的动物性蛋白质饲料。清远麻鸡就是在这样良好的自然条件下,早在宋代便为清远劳动人民所喜爱,并经长期民间饲养选育而成的.指《清远县志》始于宋代建炎三年(公元1129年,后在民国十年(1921年)再修出版的
《清远县志》第十四卷(实业部分)记称:"鸡,交通方便,计小贩收买各乡家禽之鸡远销省垣,每年售价数万元。省垣以清远鸡为美,价比别处约高一成。"由此可见,清远麻鸡的饲养,历史悠久,质量优民早巳畅销于广东省和港澳地区.建国后,清远麻鸡得到进一步发展,大量出口。1973年在香港市场中曾跃居活鸡售价之冠,深受消费者欢迎。
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