刀削面的制作方法专业教学无保留传授
- 价 格:
面议 /
- 供 应 地:辽宁省大连市
- 发布公司:大连百佳福食品技术研发有限公司
- 产品型号:
- 品 牌:大连百佳福
- 发布日期:2019/11/25 10:00:17
- 联系人QQ:1712497033
详细说明
刀削面中厚边薄,棱角分明,形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,配浆汁、蘸陈醋同吃,极具风味,深受消费者欢迎。是中国五大面食名品,在北方广为流行。
正宗的一个刀削面馆的成与败、存与亡,都关系到这个面馆的面里的臊子的配方
百佳福刀削面不仅仅是工艺的独特,还有味道的独特
面馆老板可以把面馆给了你,但是臊子配方,可是重金难买。这也就是为什么在大同,刀削面好吃的地方不一定是豪华饭店,也许就在你家门口街摊上
大连百佳福刀削面的调料(俗称“浇头”或“调和”),也是多种多样的,有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等,并配上应时鲜菜,如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等,再滴上点老陈醋,十分可口
尽管刀削面好吃,可做起来并非易事,数百年来一直是师傅们用手工做出来的,既费事又费力,也不能形成产业化,把刀削面推向千家万户。有技术人员多次实践,研究出刀削面机,使刀削面进入机械化、产业化阶段.从而使普通家庭和饭店随时随地就能吃到精美的刀削面,既简单又方便,既可以做成湿的,又可以做成干的,从而成为创业致富的好项目。
刀削面机是专为中小型餐馆内替代人工削面而设计的。一台小型盘式刀削面机,相当于4-5个刀削面师傅的工作量。刀削面机本身具有揉面功能,使揉面和刀削一气呵成.。小型盘式刀削面机速度快、产量高,削出的面直接飞送入锅,削出的面状如柳叶,长而漂亮,口感筋道,胜过人工削面.且机内存面少,清洗方便。
大连百佳福专业培训正宗山西刀削面技术 传授配方配料 技术无保留都教给学员 学会为止 包教包会
不限时间 让学员亲自实践操作 学会为止 随到随学 培训正宗臊子 肉卤 和面 刀削工艺 手把手教学 一对一培训
大连百佳福食品技术有限公司是一所正规化的小吃培训公司,公司有专业的培训老师,老师一对一教授,包教包会,想尝后学,学会为止。大连百佳福培训甏肉干饭,重庆鸡公煲,麻辣香锅,美式炸鸡,排骨米饭,单县羊肉汤,鸡蛋灌饼,酱香饼,葱花饼,麻辣烫,过桥米线,土豆粉,各类早餐,等等,三十多种小吃,我们秉着一颗热爱小吃的心,保证只收取学费,不收取任何其他的费用。大连百佳福欢迎您来电咨询。
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