奔富这名字也一样,土是有些土,没点“洋味”,但真是接地气,吻合民理,“来,我们喝奔富,奔向富足”,在喜宴、庆典上,极度讨喜。不管是谁,有心,或是偶然,把“Penfolds”这个名字,中文翻译成了“奔富”,这堪称得上是巧夺天工的精妙之举。奔富红酒BIN系列,喝起来味道确切也挺好。只要品格好,代价贵些,消费者也会承受,否则,品格一般,代价却高昂,那消费者可就要骂人了。
随着优质赤霞珠的日益普及,Penfolds在1993年发布了首创年份1990年的Bin407。Bin407的灵感来自Bin707,它不仅展现了赤霞珠的独特风味,而且结构清晰,层次感显著。Bin407是Penfolds酒庄跨产区、跨葡萄园选材的混酿成果,适当运用法国和美国橡木桶来熟化葡萄酒,成功地保留了以成熟果实为核心的结构。
葡萄品种 赤霞珠
葡萄产地 拉顿布里、库纳瓦拉、帕史维、麦克拉伦谷、巴罗萨谷
葡萄酒分析 酒精度:14.5% 酸度: 7.0 克/升 pH值: 3.62
熟化 置于法国大橡木桶(25% 全新)和美国大橡木桶(10% 为全新、18% 为 1 年陈,36% 为 2 年陈,11% 为 3 年陈)熟化 12 个月。
颜色 明亮的深红色
香味 典型的赤霞珠,散发着与泰、越式香菜和槟榔叶相似香味。紧接随后的是香葱、柠檬、柚子酱汁和一些亚洲香料味道,还有绿茶、泰国牛肉沙拉香料和一些坚果气息。这时赤霞珠的烙印开始展现——黑醋栗和紫罗兰香味……印证着它的确出自澳大利亚的。末端,释放出粉末状的煤烟味,香味粉粉的橡木特色。
口感 带有樱桃白兰地、番茄酱味道的原始赤霞珠风味,隐隐渗透着肉汁和可乐味道。带有葡萄浆的口感,并带有磨石粉混有油、石墨和铁矿的感觉,口感圆滑,单宁柔和(不涩),结合明显的橡木味,展现完美风味,轻松滑入口中。