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如果基因让蛋白质无法正常工作，那么它们就无法正常识别味道。可以肯定的是，研究团队在部分缺乏味觉感受器的企鹅身上找到了遗传学答案。这些企鹅的味觉感受器基因出现了许多序列颠倒，一系列的随机突变一代代的传递下来，终导致原始基因完全失效。企鹅基因出现了这种损伤是由于它们的基因处于突变因素的不断攻击之下，而且所有的基因都有混乱的趋势。保持基因序列是非常必要的，如果基因变化太大它就无法正常工作，会导致个体死亡或者不具备进化适应性。这就意味着，在一种基因功能丧失的情况下，所有的基因在几代内都有着失效的趋势。而在人类进化史上，味觉接受器的保留是非常有价值的。研究人员认为企鹅失去味觉接受器的原因非常简单：在低温下味觉接受器变得非常低效。
两种新企鹅在进化过程中的各种特征，以及它们的生存年代和分布情况，也使研究人员必须对企鹅的整个“家谱”进行改写。和地球上生活的企鹅种类不同，身形巨大的远古企鹅拥有长而窄的喙，尤其是巨型企鹅，它的喙特别长，就像长矛一样。克拉克猜测，这种喙很可能是用来帮助高个子的巨型企鹅吞食大型猎物。不仅如此，远古企鹅还能潜到很深的水下，并能像现代“亲戚”那样在水面下优雅地“滑翔”，边滑翔边捉小鱼吃。[1]虽然从这两种已经灭绝的企鹅种类身上能够看出，它们愿意离开南半球纬度较高的低温水域，前往水温更高的地方生活，但克拉克博士表示，并不能因此得出结论说，高温环境。克拉克博士说：“这些在秘鲁发现的物种是企鹅家族中的早期分支。
海洋酶资源及其特征、酶分离的生物化学以及商业应用前景等都是重要的研究内容。今后的研究重点包括抗、工业酶及其它特殊用途酶类、极端微生物中特定功能基因的筛选、抗微生物活性物质、抗生殖、免疫增强物质、抗氧化剂及产业化生产等。海洋环境生物技术该领域今后的研究重点是海洋生物修复技术的开发与应用。生物修复技术是比生物降解含义更为广泛，又以生物降解为重点的海洋环境生物技术。其方法主要是利用有机体或其制作产品降解污染物，减少毒性或转化为无毒产品，富集和固定有毒物质（包括重金属等），大尺度的生物修复还包括生态系统中的生态调控等。应用领域包括水产规模化养殖和工厂化养殖、石油污染、重金属污染、城市排污以及海洋其他废物（水）处理。
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20191021
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