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任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。3、面粉加适量食用油，少量多次加沸水（是刚沸腾的）搅拌成絮，小心烫。安宁区粉条零售正宗红薯粉条企业定制安宁区
两平农业红薯粉条制作工艺:
传统工艺红薯粉条加工，其生产工艺如下：原料处理→粉碎→过滤→成粉→打浆糊→漏丝→冷却→晒干→成品。红薯粉条加工的原料要求：用于粉条加工的红薯淀粉需是色泽鲜而白，无泥沙、无细渣和其它杂质，且无霉变，无异味。

制作流程：
（1）选薯：必须挖红皮红薯，种植以旱薯、个大、阳坡沙壤土地的红薯出粉率高。选表面光滑、无病虫为害、无青头、大小适中的红薯，去小留大。
三、入窖后的管理工作（一）温度管理红薯在15℃以上开始萌芽，高温条件下容易感染病；在10℃以下易受冻害，受冻害块易遭软腐病菌侵染腐烂。因此，红薯贮藏的适宜温度是10℃～15℃。可用温度计测量窖温和薯堆温度，根据温度情况，增减覆盖物，也可用封窖保温或开窖放热的措施来调节窖温。（二）湿度管理薯块人窑后，要求窖内相对湿度稳定在80%～90%。相对湿度过小，易造成薯块失水萎缩，湿度过大则薯块易腐烂，要注意及时调节。湿度过小时应向薯块泼洒清洁的冷水，湿度过大时应通风放气，降低湿度。每隔10天检查一次温度、湿度和薯堆状态，发现有烂薯时，要及时拣出。 昭苏县粉条本土品牌手工红薯粉条替代办法昭苏县 7.4 检验合格证号发现问题（）
（2）清选：将选好的新鲜红薯装入箩筐，引颖河之水，冲洗去除泥土杂质。
（3）粉碎：清选好的新鲜红薯及时用磨碎机切碎，再磨成浆液。打浆时应边磨边加水，磨得越细越好，使细胞内的淀粉物质一一淅出，以提高出粉率。
第五条　设立食品安全委员会，其职责由规定。　　第二十九条监督检查人员应当按附件3《对食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况核查表》有关事项，如实记录监督检查结果。检查人员应当就检查情况与被检查单位参加人员交换意见。监督检查结论由监督检查人员和被检查企业法人代表或其授权的人员签字。被检查单位对检查结果有异议的，可以签署异议。监督检查人员应当就监督检查结论向本单位汇报。
（4）过滤：目的是实现皮渣和淀粉分离。采用5.1尺吊浆布作滤袋进行过滤，共滤三次。第一次浆液对稀一些，第二次对浓一些。然后将滤液送人沉淀池(红薯皮渣可作为牲畜饲料，也可做特色美食)。入池静置两天后，放出池内上层筋液。加入原来水量1/2的清水进行搅拌，再过滤一次。这次滤液进入净池，静置沉淀。
（5）成粉：当池内水已无混浊现象，即全部澄清后，排干上层清液。舍去淀粉沉淀层表面油粉，把下层淀粉取出吊成粉砣(即红薯淀粉粉团)，移到晒场曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，再把粉砣切成若干份，进行曝晒。晒场设在背风向阳的开阔厂地，以防灰尘污染。
不符合规定（）第五十八条餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施，用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品安全国家标准和其他国家标准、卫生规范。船营区红薯粉条排行榜正宗红薯粉条新品研发船营区

（6）和面：将干淀粉用热水调成糊状，再用沸水边冲边搅拌。20分钟后，粉糊呈透明均匀状，易于出丝时即为粉茨。与湿淀粉混合，搅揉成无疙瘩、不粘手、能拉丝、均匀细腻的软面团。制作流程：选薯：必须挖红皮红薯，种植以旱薯、个大、阳坡沙壤土地的红薯出粉率高。选表面光滑、无病虫为害、无青头、大小适中的红薯，去小留大。?
（7）漏粉：把揉好的粉团放入漏勺中(漏眼直径为2.2毫米，架在距水锅水面约35厘米处)，然后均匀拍打面团，使之成条状从漏勺中徐徐入水锅，遇到热凝固即成粉条。水开但不沸腾(水温保持在98℃)，以保证粉条不易折断。岳西县正宗红薯粉条本土品牌纯红薯粉条代工厂岳西县
（8）冷却：用干净竹竿挑起锅中浮起的粉条，放入井水中冷却，冷却后的粉条用原木一一挑起，防止粉条互相粘连。然后放入冷库冷冻12个小时，从冷库取出淋水冲开。
（9）晾晒：隆冬时节放在室外背风向阳开阔厂地，日夜晾晒，冷暖渐变，软筋交融，成就入口时那一刻的幸福；　　百一十条县级以上人民食品药品监督管理、质量监督部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取下列措施，对生产经营者遵守本法的情况进行监督检查：红薯粉丝粗细均匀，色泽一致，干爽透明，韧力好，不易折断。
（10）成品：隆冬时节放在室外开阔厂地，三摔三打自然晾晒是口感劲道关键所在，干燥后的成品红薯粉条即刻分割包装发货。不符合规定（）其昧如熟李养，牛贮之有出气、香闻室中。”据测定．块根含淀安宁区粉条零售正宗红薯粉条企业定制安宁区无矾无胶甘薯粉条

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