冻肉切片机通过利用切片机锋利的切面，将冻肉按照一定的比例或者宽度切成一片一片。
本机可直接将冻肉切成肉片或肉块（无需解冻），可避免物料在缓化过程中造成的污染和营养成分的流失，保证原料肉的新鲜度，又可省去加冰制冷工序，降低用户的制冷费用，主要用于肉食品加工业。
冻肉切片机采用国际先进技术，整机结构采用优质不锈钢，外表美观、大方，操作安全、简单，便于拆装清洗。本机用于冷冻无骨肉块在不解冻状态下进行刨片，可省去冻肉的解冻过程，达到省时、快速的效果，提高工作效率，是食品加工厂的最佳选择。
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