品名:煮水式醒发箱
型号:XF-12A
容积:12盘
品牌:荷达科技
电压:220V
功率:2.5kw
尺寸:480*715*1570mm
售后:1年内厂家免费提供核心零件 需自行更换
特点:本产品发酵箱利用发热元件对水和空气进行加热,使其产生相对湿度为80~85%。温度为35℃~40℃的气温。面包胚在该环境中完成二次发酵过程,达到烘烤前应有的体积和形状。
本系列产品有单门,12层、15层;双温24层、30层外型新颖;制作精细,操作方便,是面包店、西饼屋、糕点店等生产面包不可缺少的配套设备。荷达醒发箱是一款独有灯箱标头设计,外形靓丽;无磁不锈钢柜体结构,外观豪华美观;液胀式控温器,分别控制温、湿度;没有防干烧功能装置,使用更放心。
温馨提示:1.煮水电热管工作时,必须保持在水下,以免将电热管烧毁。严禁无水通电。
2.发酵温度不宜调高,否则会影响酵菌正常繁殖,甚至引起菌种死亡。
3.发酵箱在工作期间请勿打开柜门,以免影响面食发酵效果,请在面食发酵完毕,约10分钟后才取出面呸,以防蒸汽烫手。
4.严禁野蛮开关柜门,应以合适的力度开关柜门,必要时用手稳住以克服磁吸力。