葵花籽粕也称为葵花粕,是指葵花籽经预压榨或直接浸出法榨取油脂后的物质。目前,葵花籽粕作为重要的蛋白饲用原料得到广泛使用。
优质的葵花籽粕呈松散的浅灰白色或浅褐黄色粉状、碎片状,色泽一致,无发酵、霉变、结块及异味异嗅,具有葵花籽特有的灰色或灰黑色及葵花籽特有的香味。其营养价值主要取决于脱壳程度,完全脱壳的葵花籽粕营养价值很高,但市面上比较少见。
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子具有防止发生贫血等疾病的作用。
葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源。据说每天吃一把葵花子就满足人体一天所需的维生素E。对安定情绪,防止细胞衰老,预防成人疾病都有好处。
它还具有治失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。
葵花油是从葵花籽中提取出来的油,由于它营养丰富,世界上很多国家人民都爱食用,有的称它为健康油,延寿油。葵花油对人体健康作用较大的亚油酸的含量在植物油中是最多的,因此,食用葵花油,对高血压病人,肥胖人和脑栓塞,心肌梗塞、肾病患者都有较好疗效。葵花油含有维生素A,B,D和E,并富含不饱和脂肪酸。
要是你对葵花籽油不甚了解,那么下面给你说下下它的营养价值。
1、葵花籽油中含有维生素E,它是自然的抗氧化剂,具有精良的延缓细胞朽迈的成果。常常食用还可以强健身材。
2、葵花籽油中含有胡萝卜素,含量要比花生油、芝麻油和大豆油中的都要高。它可以低落血清中胆固醇的浓度 ,防备动脉硬化和血管疾病的产生。对付患有高血压的中老年人来说,多点吃会有益身材康健。
3、葵花籽油中含有90%的不饱和脂肪酸,此中亚油酸占66%,它可以将人体内的胆固醇剖析为胆汁酸排挤体外,制止胆固醇在体内沉积,淘汰心脑血管疾病的产生率。
4、葵花籽油中含有的肯定量卵白质及钾、磷、铁、镁等无机物,对糖尿病、缺铁性血虚病的都很有用,对促进青少年骨骼和牙齿的健康发展具有重要的意义。