吃法一 拉着你的手---用手抓起龙虾的大钳；
轻轻吻一口---尝一下龙虾的滋味；
掀起红盖头---剥掉龙虾的头胸甲；
深深吸一口---吃掉虾黄；
解开红肚兜---撕开龙虾的腹节；
拉下红裤头---拽掉尾节、尾肢；
让你吃个够---直到过上一把吃龙虾的瘾；
吃法二 一嗅、二舔、三揭、四吃、五柠、六捏、七剥、八拽、九撕
嗅---闻一闻龙虾的味道；
舔---感受龙虾的麻、辣、香的滋味；
揭---掀开龙虾的头胸甲；
吃---吃掉龙虾的黄；
柠---两只手，一只向外，一直向上，除去步足；
捏---两只手各处捏软龙虾的腹节；
剥---剥去腹节的上半部
拽---抽出龙虾的肠子；
撕---如果抽不出肠子，那么撕开肉，拿出肠子；
经常出入厨房的人会知道，想要做出好吃的菜，会用到各种调味品，它不仅能增味，有些还能起到一定的养生功效。但是，调味料的放入时间也是有讲究的哦!许建忠调料小编告诉你简单的家庭调味品该什么时间放合适。
味精：菜起锅后放
味精主要的作用就是给植物性食物增加鲜味，给肉食增加香味。但是，当食物温度到达120℃以上时，味精会变成焦化谷氨酸钠，不仅没有鲜味，还有毒性。所以，味精在70℃—90℃ 时使用效果好，一般在菜起锅后马上放。但还有一点需要注意的是，有一些菜在烹饪时并不需要加味精，如鸡蛋、蘑菇、海鲜等。
白糖：炒菜过程中放
糖能增加菜的甜味，还能抑制酸味、缓和辣味，可谓是功效诸多。此外，待油锅热后放糖炒至紫红色时放入主料一起翻炒，还能给菜上色。但是，白糖也不可以放得过早，在炒菜过程中放。
醋：“两头”加
醋不仅能祛膻、除腥、解腻、增香，软化蔬菜纤维，还能避免高温对原料中维生素的破坏。做菜放醋的佳时间在“两头”，有些菜肴，如炒豆芽，原料入锅后马上加醋，既可保护原料中的维生素，同时又能软化蔬菜中的纤维;但是有些菜肴，如糖醋排骨、葱爆羊肉，原料入锅后加一次醋，其作用是祛膻、除腥，在菜肴临出锅前再加一次，以解腻、增香、调味。
想知道十三香龙虾配方吗？如何烧出美味的十三香麻辣小龙虾？ 十三香龙虾，现在已成为全国流行的小吃，比较出名的又叫盱眙龙虾。以多种乃至几十种香料的结合。故此基于十三香搭配的不同，十三香小龙虾也衍生出八大门派，三十多种做法，多种多样的不同的香料配方及菜品口味。十三香小龙虾作为一种大众化、平民化的食品，热气腾腾、色泽鲜红、香气扑鼻、味道独特，色香味俱全，具有麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥的特点。
十三香龙虾，之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是，即十三香、数十种草药组成另外，制作前要清水养，剪鳃、爪，刷、洗虾壳，高温煮，十分讲求小龙虾的食用卫生 在将小龙虾出锅上桌时，盱眙大小餐馆用的并不是碗、碟之类的餐具，而是更习惯于用面盆、脸盆等不可不谓之独具新意；食用时一般要戴手套，其中小龙虾头部的“黄儿”的味道最为鲜香醇厚，黑色的虾线通常剔除不吃；食用后余香不绝，回味无穷，屡食不厌，深受广大食客的青睐。
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