横轴搅拌夹层锅 设备特点：.本设备为真空浓缩锅，槽型锅体，两端椭圆封头，半椭圆封头及半圆柱结构，夹套加热，变频器调速搅拌，搅拌桨刮壁翻滚物料，使物料搅拌均匀且不粘锅。.用于高粘度物料蒸煮、配制及浓缩产品。该产品采用优质SUS304不锈钢制造，外形美观，全过程由按钮控制操作，配制先进，功能齐全，操作简单等优点，对敏感性物料具有广泛的适应性。广泛用于豆沙、果蓉、果酱、枣泥、豆馅等食品加工及中药等高粘度物料煮制等。
杀菌锅有什么特别之处？
杀菌锅设备特点：
罐内温度非常稳定、热分布均一,为保证罐内各点的热分布更均匀，热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴。此外，将喷嘴设置在每一层托盘之间，因此可得到非常广泛的喷淋模式。由于从垂直安装在各托盘四个角上的喷嘴中连续喷淋水，使罐内温度在杀菌过程中的所有阶段始终保持稳定状态，从而减少了F值的变化及蒸煮过度等现象的发生。
夹层锅如何使用与保养？
夹层锅由内外球形锅体组成的双层结构形式夹层锅，中间夹层通入蒸汽加热。一般的夹层锅有固定式、可倾式、搅拌式等样式。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅的使用与保养需要注意采用哪些方法呢？
1. 根据工艺的压力参数可自行调节安全阀压力。
2. 导热油温度小于150℃，适时调整。
3. 物料加热完成后从锅底排放收集。
4. 各班次使用前应在设备转动处加油润滑，锅体面上部件采用熟菜油为好，其他各处采用30﹟~40﹟机械油。
5. 操作完成后先切断电源，及时加冷水于锅内，以保护电热棒。
6. 进出油管如漏油应及时添加更换填料。
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