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基围虾怎么处理,基围虾,湖北正牛食品(图 

  • 价 格: 面议 /
  • 供 应 地:湖北省荆州市
  • 发布公司:湖北正牛食品有限公司
  • 产品型号:MY1433
  • 品 牌:湖北正牛
  • 发布日期:2018/2/25 23:46:09
  • 联系人QQ:285127967 点击这里给我发消息

详细说明

产品说明Explain

公司简介Content


基围虾的食用方法椒盐爆中虾

原料:净中虾500克,椒盐1.5茶匙,辣椒米2茶匙,花椒10克,蒜茸l茶匙,绍酒2茶匙。

制作:①将虾剪去虾须、虾爪等,剔去虾肠,洗净,滤水待用,②花椒挑去杂质、粗梗,炕炒干身盛起,碾成粉末状。粗盐下锅炒至微变色,离火,加入花椒末拌匀,晾凉,制成椒盐(500克花椒配1500克盐)。③烧热锅,下油,烧至七成熟,下虾炸约1分30秒钟,至虾身大红、熟,倒起滤油。④锅内留适量油,放入料头(蒜茸、椒米)、炸熟的鲜虾,下酒,加入椒盐速炒勺即可。


基围虾属浅海海水虾,原产于广东、福建沿海,壳薄肉嫩味美,颜色好看,是餐桌上的佳肴。虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴,虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐。营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

基围虾的热量表(每100克)热量(大卡)101蛋白质(克)18.2脂肪(克)1.4碳水化合物(克)3.9胆固醇(毫克)181维生素B1(毫克)0.02维生素B2(毫克)0.07烟酸(毫克)2.9维生素E(毫克)1.69钙(毫克)83磷(毫克)139钾(毫克)250钠(毫克)172镁(毫克)45铁(毫克)2锌(毫克)1.18硒(微克)39.7铜(毫克)0.5锰(毫克)0.05


香辣基围虾有好几种做法,一种是加入秘制的辣酱炒制,吃过了虾以后再加汤涮菜,和香辣蟹的吃法差不多;还有一种呢,类似水煮的做法,是用郫县豆瓣花椒、辣椒等煮制的;第三种呢,是比较干香的做法,用干辣椒等佐料炒虾,再加入 土豆条、红薯条、花生、芝麻等增香的材料,成菜麻辣鲜香,是很好吃的下酒菜。

虾也叫海米、开洋,主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾;对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有刺,老幼皆宜,备受青睐。虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴。


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湖北正牛食品有限公司

联系人:苏丽萍(总经理)

手机:15926511006

邮箱:493675715@qq.com

地址:湖北省荆州市荆州市沙市农场窑湾渔农路

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  • 会员级别:免费会员
  • 认证类型:企业认证
  • 企业证件:已通过企业认证 [已认证]
  • 认证公司:湖北正牛食品有限公司
  • 主营产品:肉制品
  • 公司所在地:湖北省荆州市