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目前，从我国肉牛生产的主产区已形成了“以千家万户分散饲养为主，以中小规模育肥场集中育肥为辅”的肉牛饲养模式，但是我国养牛业依然是畜牧业发展中组织化程度较低的产业之一。必须通过中介组织或龙头企业，把分散的小农场与育肥场、屠宰厂、消费市场连接起来，组成利益共同体，才能使我国的肉牛业稳步发展。建议各级政府和技术部门积极鼓励农民转变肉牛养殖方式，在有条件的地方积极发展规模养牛场、养牛小区等形式的适度规模经营。着力培育肉牛加工龙头企业，将其作为推动肉牛经济发展的突破口，引导建立“公司或合作社+基地+农户”的肉牛生产模式，提高肉牛生产专业化水平，推动优质优价机制的建立。师清才：建议养殖者，不要只顾眼前利益，进行适时补栏和淘鸡，才有助于养殖行业健康发展。同时，不能光盯着本区域行情，要考虑全国市场，包括全国淘汰鸡行情、蛋鸡补栏行情、在产蛋鸡的行情，盯住了这三个点，对养殖户的收益都是有益处的。
肉牛养殖市场没有出现过非常不正常的价格呼王呼低的变化。养鲁西黄牛苗一利润鲁西黄牛苗新价格 价格一直较稳定，牛羊驴的疾病较少，饲养成本较低，这也反应出了他们的养殖效益，目前养牛在全国尤其是贫困地区都在大力推广。牛羊驴养殖前景非常看好，牛羊驴是反刍动物，牛羊驴食草经过反刍、倒沫、促使体格健壮，得病概率低，因而要比养猪省事。此外，牛羊驴以食粗饲料为主，成本低。从我们国家的实际情况来看，粮食利用率王，而粮食作物的秸秆利用率较低，这也为发展养牛、养羊、养驴提供了方便条件。谢磊：6月16日，新发地市场鸡蛋的批发价是2.68元/斤，比6月9日上涨9.84；比上月同期上涨24.07；比去年同期下降15.20。周环比明显上涨；月环比大幅上涨；年同比仍大幅下降。但是，值得注意的是，相对前一周，年同比降幅明显缩小。
从养殖业和人们生活的现实情况分析牛羊肉价格走高的原因：一是市民饮食结构调整。随着生活水平的提高，人们越来越注重对身体的保养，由于一些疾病的出现，使不少人不敢吃猪肉，而牛羊是草食动物，因此为绿色食品，更有利于人们身体健康。二是货源紧缺。从我市乃至全国来看，猪肉消费量逐年下降，牛羊肉的消费量逐年上升。而从农村实际来看，农民养猪的多，养牛羊的少，年轻力壮的农民多数都在外打工，唯有少数年老的人养殖且还是散养，而规模养殖的还是不是太多。因此，牛、羊肉需求会进一步加剧，预计今后价格还会在高位运行，或许还会攀升。规模养牛必须选养“三元”杂交犊牛，以身腰长、前胸宽、嘴短、后臀丰满、四肢粗壮、争食抢食的长白、大约克牛为最好，只需160天左右即可达到90～100千克，可缩短育肥期20～50天。分圈饲养犊牛60日龄后要分圈饲养，每圈2～3头牛，以免其在户外嬉戏追跑耗能。及时去势小公牛30日龄、小母牛40日龄阉割，分别比习惯的60日龄阉割增重15%左右，且伤口愈合较快，可缩短育肥期20天左右，节省饲料20%左右。
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