偏施氮肥、磷肥，忽视钾肥。氮磷钾是大蒜正常生长所必需的三大营养元素，只有根据大蒜的需肥规律配合施用，才能发挥肥料的增产作用，如果忽视了其中任何一种养分，另外两种养分再充足也达不到增产的效果，因此只有养分配比合理，才能相互结合，相互促进。氮肥过多，钾肥不足，会引起冬前蒜苗生长过旺，易受冻害，后期则表现为茎叶旺长、蒜头小。所以，氮肥施用过量必然造成大蒜的减产，只有适量适时的供给氮素养分才能确保大蒜高产稳产。小麦需要的磷肥较少，过剩的磷肥在土壤中被固定，造成浪费。足量的钾肥能显著提高大蒜抗病，抗旱及抗冻能力。大蒜生长过程中如果缺钾素养分，最明显的表现是叶尖叶缘变黄，根系发育不良，蒜头小，茎杆较软，造成严重减产。许多农民朋友只注重施用尿素、二铵，忽视含钾复混肥的施用，结果是投资不小，产量不高，投入与产出不能成正比，这是一种严重的错误做法。
大量元素（major element， macroelement）指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。其中C为最基本元素，C、H、O、N为基本元素，C、H、O、N、P、S这六种元素的含量占到了原生质总量的97%，称为主要元素。
防止缺氮提倡施用酵素菌沤制的堆肥或有机肥。苗期667平方米施碳铵10—15kg，穴施或以水带肥，中期施尿素3—8kg，后期喷施25尿素液。有条件的秋季播种时基施长效碳铵1次，即可满足常规秋施底肥、春施分蘖肥、夏施催穗肥的要求。防止缺磷667平方米施过磷酸钙15—25kg，酸性土可施用钙镁磷肥，后期喷施0.2%—0.5%磷酸二氢钾。防止缺钾每667平方米施钾肥5—10kg，一次施或分基肥、拔节肥两次施效果更好。后期喷施0.5%氯化钾或5%—10%草木灰浸提液。
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