作为陕西的特产,洛川苹果营养丰富,价值较高。含水分85%左右,糖16.2%,苹果酸0.38%~0.63%,还含有各种维生素和矿物质。洛川苹果除生食外,还可熟食、腌制、干制、烤制,以及加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果脯、果汁、果酒、果醋等佳品。洛川苹果作为中药,中医认为它性平,味甘,具有止渴生津和开胃健脾之功,食欲欠佳,胃部饱闷,气壅不通者,洛川苹果生吃或挤汁服之,可消食顺气,增加食欲。
洛川苹果的核心竞争力,就是优良的内在品质、特别安全的质量水平和洛川苹果的品牌价值。整个洛川在投资监管体系方面,建立了农业投资监督苹果的专门机构——“农安办”,建立县级农业投入品洛川苹果配送中心4个,乡级配送中心4个,村级直营店150个。确定并实行了农副产品的宣传审查和备案制度,定期在农业资本市场进行专项整治工作。在洛川苹果的果品质量追溯体系方面,自2008年初以来,全县2万户农民开始使用详细记录洛川苹果果园农药使用、施肥、果实套袋等生产环节情况的《果园生产档案管理手册》。
这个“看脸”的年代,苹果也是要注重保养的,随着气温的渐渐升高,小苹果开始慢慢的长大,为了生产一颗完美的洛川苹果,从这个时候起就必须对苹果进行套袋保护。套了袋的苹果可以护果实、减少病虫害,还可以隔绝苹果与农药的直接接触,把洛川苹果农药残留降到更低程度。洛川苹果果袋大多都是双层果袋,外层袋的表面是灰黄的颜色,里面是黑色的,内层袋大多为红色半透明纸袋。外层果袋是不透光的避光袋,让洛川苹果在生长发育的前期一直处在一个避光的环境里,保护苹果不受灼伤,安全地进入着色期。