那看来“妈妈抱”也是下足了功夫哦。真的是“小食材作出大味道”
对了,你刚才提到了阳光鹌鹑养殖庄园,能给大家具体的讲一讲吗?因为我觉得味道是很重要的一部分,但是蛋的来源啊,生产过程啊,也是很重要的,因为毕竟是入口的东西,食材的安全性也是特别重要的一部分。
甲:对,你说的这个也特别重要,尤其是在现在这个添加剂、工业调味剂漫天飞的年代,人们对入口的食品的安全性也越来越重视了。其实正是因为如此呢,除了保鲜功课以外,“妈妈抱”鹌鹑养殖采用的是庄园散养式,在鹌鹑养殖过程中,为保证鹌鹑应有的活动量,加强产蛋的健康性,会将鹌鹑不定时在园区内放养,还原鹌鹑的自然繁育的状态,实现真正的自然养殖。
另外呢,“妈妈抱”鹌鹑蛋,每一颗都是来自鹌鹑妈妈的自然孕育,在整个生长周期内,拒绝人工因素的干扰,避免追求巨大产蛋量而采用的一切药物手段,无残留,蛋品保有原生鹌鹑蛋的浓郁“野味”,纯粹营养,地道蛋香。
乙:嗯,那可以说“妈妈抱”的这个卤烤鹌鹑蛋是自有养殖庄园,来养殖鹌鹑来产蛋,在用来加工生产。这样的话也就避免了去收购鹌鹑蛋来做后期卤制加工,在一定程度上也杜绝了不健康和有安全隐患的蛋品。是吧?
甲:对的,不仅避免了安全隐患的蛋,自养殖产蛋还有一个重要的作用,就是全程安全是可监控、可追溯的。这就保证消费者吃下的每一颗卤蛋,都是安全的、天然的、健康的。
味甘、性平,入大肠、心、脾、肺、肾经;可补中、清利湿热;主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。
鹌鹑不仅食用营养价值很高,它的药用价值也很高。中医学认为,鹌鹑性甘、平,具有益中补气,强筋骨,耐寒暑,消结热,利水消肿作用。明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中曾指出,鹌鹑的肉、蛋有补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、消热结之功效。
经临床试验,鹌鹑的肉蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、气管炎、心脏病、高血压、肺结核、小儿疳积、月经不调病症都有理想的疗效。
妈妈抱带您看一下鹌鹑的栖息环境:
鹌鹑一般在平原、丘陵、沼泽、湖泊、溪流的草丛中生活,有时亦鹌鹑在灌木林活动。喜欢在水边草地上营巢,有时在灌木丛下作窝,巢构造简单,一般在地上挖一浅坑,铺上细草或植物技叶等,巢内垫物厚约1.5cm,很松软,直径约10cm,产蛋7~14个,卵呈黄褐色。
具褐色斑块,蛋平均大小为 30×24mm。鹌鹑主要以植物种子、幼芽、嫩枝为食,有时也吃昆虫及无脊椎动物。受惊时仅作短距离飞翔,又潜伏于草丛中。迁徙时多集群。