济南米芾商贸有限公司成立之初就以对客户忠诚相待,对技术不断创新,对管理严格规范,对产品精益求精为信条。在各届朋友和广大客户的大力支持下,公司由小不断发展壮大,到今天已经成为品种齐全,结构合理,品质出众的一家较大型公司。公司希望能和广大食品行业的客户成为真诚的朋友,在创业路上共建辉煌!
鸡精的鉴别:1. 包装:合格的鸡精包装应该采用三层铝箔包装;2. 颜色:如果颜色过黄,是添加色素的缘故,优质鸡精的颜色不会加入色素;3. 沉淀物:将鸡精放在玻璃杯中,加入开水,过一会,溶液变清淡,杯底沉淀物较多的为假冒或劣质的鸡精;真正的鸡精溶液则会保持较浓的状态,沉淀物较少;4. 香味:真正的鸡精加热后香味持久,晾凉后仍有香味。鸡精的保存:鸡精含盐,吸湿性大,使用以后要注意密封,否则容易滋生細菌。
济南米芾商贸有限公司的产品已成为广大食品客户的好帮手,帮助客户不断开发适销对路的新产品,不断改善和提高现有产品的品质,不断降低产品的成本,使客户的产品在市场上具有更大的竞争力。同时公司还和多所高等院校建立长期合作伙伴关系,支持各院校进行食品专业最前沿的学科研究,从而促进食品行业的蓬勃发展。
调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包括各种酱油、酱味等单一调味料及鸡精调味料等复合调味料。
调味用的佐料,调料通常指天然植物香辛料,是八角、花椒、桂皮、陈皮等植物香辛料的统称,复合型香辛料也称作调料。在中国,调味品和调料通常不是一个概念,调味品包括酱油、蚝油、味精、鸡精,也包括调料。调料有以下几种:咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等。
济南米芾商贸有限公司,成立之初就以对客户忠诚相待,对技术不断创新,对管理严格规范,对产品精益求精为信条。在各届朋友和广大客户的大力支持下,公司由小不断发展壮大,到今天已经成为品种齐全,结构合理,品质出众的一家较大型公司。公司希望能和广大食品行业的客户成为真诚的朋友,在创业路上共建辉煌!
根据《鸡精调味行业标准》,指的就是鸡精调味料chicken essence seasoning,以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料,添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成,具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。
谷氨酸钠 ,g/100g ≥ 35.0
氯化物(以NaCl计),g/100g ≤ 40.0
呈味核苷酸二钠,g/100g ≥ 1.10
干燥失重,g/100g ≤ 3.0
总氮(以N计),g/100g ≥ 3.00
其它氮(以N计),g/100g ≥ 0.20
谷氨酸钠,俗称味精,含量要达到35.0%以上。
氯化物,这里指的就是氯化钠俗称盐,含量要低于40%
氮含量(用于检测蛋白质鸡肉/鸡骨含量 可用三聚氰胺冒充 )
也就是说只要鸡精里面鸡肉鸡骨含量高于3.2%,就符合鸡精行业标准,是合格产品!