空心油豆腐的制作方法
- 价 格：
面议 /
- 供 应 地：广西省桂林市
- 发布公司：桂林市红星化工有限责任公司
- 产品型号：
- 品 牌：剑石
- 发布日期：2018/12/24 11:12:03
- 联系人QQ：2097306220
详细说明
空心油豆腐的制作方法
油豆腐是一种豆制品，是豆腐加工而成的，那么油豆腐是怎么做出来的？油豆腐怎么炸才能膨胀空心？
油豆腐制作，在点卤的那一步，加上剑石牌豆泡膨大粉，豆泡膨大粉在随后油炸的时候会产生大量的气体，使得油豆腐更空心膨松。
剑石豆泡膨大粉的作用和使用方法
豆泡膨大粉的使用方法：点卤原料准备好后，按1kg豆子加5g豆泡膨大粉的比例，称取豆泡膨大粉，拌入点卤原料中，适当加水调匀后，与点卤原料一起进行点卤。
豆泡膨大粉的作用：
1、可以使制得的油豆腐体积更加膨大，体型饱满。油豆腐内腔残余豆腐少，豆腐利用率高。
2、油豆腐表皮细腻，匀称，无大气泡。
3、油豆腐表皮韧性和弹性更好，表皮不易脆裂。更利于油豆腐后期制作豆腐酿等。
4、油豆腐更易炸透，延长油豆腐保存期。
公司网址：www.glhx.com.cn
微信号：glhxpdf
桂林市红星化工有限责任公司
桂林市红星化工厂成立于1958年，企业位于以"山水甲天下"而闻名的桂林市，1996 年升格为桂林市红星化工总厂。自1997年以来，在国家良好政策的大环境下，在企业内部先后成立了4个股份制公司。桂林市红星化工有限责任公司是由桂林市红星化工总厂部分改制的股份制企业。
本公司年产泡打粉近4万吨，总产值达2亿元。
"剑石牌"双效泡打粉是本公司在传统泡打粉的基础上进行研发而推出的产品。该产品不添加铝明矾，符合大众的健康消费观念，已成功面市多年，顾客反响良好。近年来，根据不同的消费需求，本公司不断完善双效泡打粉系列产品，先后推出了馒头型（冷冻米面型）、通用型、油条专用型、沙琪玛型、蛋黄派型等品种。
依托地方资源优势本公司推出优质食品添加剂氢氧化钙，根据GB2760规定，作为酸度调节剂可用于乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品，婴幼儿配方食品（按生产需要适量使用）；作为加工助剂可在各类食品加工过程中使用（残留量不需限定）。
食品添加剂氧化钙是我公司在食品添加剂氢氧化钙基础上研发新推出的产品，含量等理化指标优于国内同类产品。作为加工助剂可在各类食品加工过程中使用（残留量不需限定）。
公司兼营食品添加剂焦糖色，剑石牌焦糖色是由蔗糖、淀粉、水等经焦化工序而制得的棕褐色稠状液体，具有焦香味。产品上色快、品质稳定，用户口碑良好。
中国食品添加剂和食品配料行业百强企业
桂林市60年城市记忆之十大工业品牌
国家标准GB1886.245-2016《食品添加剂 复合膨松剂》主要起草单位
国家标准GB1886.214-2016《食品添加剂 碳酸钙》主要起草单位
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