规格
装物料量
材质
冷却方式
5立方
1.25吨
304不锈钢
内盘管冷却
10立方
2.5吨
304不锈钢
内盘管冷却
15立方
3.75吨
304不锈钢
内盘管冷却
20立方
5吨
304不锈钢
内盘管冷却
25立方
6.25吨
304不锈钢
内盘管冷却
30立方
7.5吨
304不锈钢
内盘管冷却
二、节省用水:(1)蒸饭机输送米饭后,网板孔会有小量饭碎粒,堵塞孔眼,必须冲洗筛带,本设备设有收集箱及过滤网,经过滤后的水输送到排汽管上与热交换器进行热交换,变为热水,减除了排放的污染并减少洗带的用水。
(2)在蒸饭过程,补充的淋米水会有剩余水排入到蒸饭室,蒸汽室蒸饭时所产生的冷凝水,这两部分的热水收集到落米箱下的收集箱,通过恒温装置调节热水合适温度,通过水泵输送上米箱进行循环热水浸米。
传统蒸酒甑跟新型蒸酒甑的节能对比数据:
节能蒸馏设备介绍
甘庆潜
佛山市潜达酿酒设备厂 广东佛山 528200
摘要 广东米酒生产企业的能耗主要是蒸饭和蒸酒,而蒸酒都是采用蒸馏甑间歇液态蒸馏。研制的节能蒸馏甑改变了传统蒸馏甑的结构,从而达到了节能的目的;对于使用蒸汽的蒸馏甑和一般蒸馏甑,增加了预热设备,与蒸馏甑配合使用,达到节能的目的。
关键词 蒸馏甑 节能
广东的米酒生产企业,耗能主要是蒸饭和蒸酒。为了提高产品质量,防止在蒸馏中产生焦糊味,目前许多中小企业都改变了用直火蒸饭和蒸酒的习惯,改用蒸汽蒸饭和蒸酒。广东佛山潜达酿酒设备厂根据企业的需要,研制出各种规格产量的蒸馏设备和预热设备。
对于中小企业,主要研制了节能蒸馏甑。以木柴或煤炭作燃料,在蒸馏甑内胆装入发酵成熟醪,蒸馏甑下部炉膛加入燃料,甑底及炉膛为夹层且连通。炉桥支架为管式,内有水与夹层相连。当燃料室工作燃烧时,热能通过甑底、炉壁、炉桥架将热量传递到夹层内的水而迅速升温,通过内壁对发酵成熟醪进行加热,并产生蒸汽后进入到甑内底部进行蒸酒过程。