香肠是将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠的种类有很多川味香肠和广味香肠,可加工厂肉泥肠和肉粒肠两种,需要用到的设备有绞肉机、拌馅机、斩拌机、打浆机、灌肠机、烟熏炉、烟熏炉、真空包装机、高温杀菌锅设备,每个设备都有对应的型号,根据产量和加工工艺不同确定型号,欢迎来电!
产品优势: 1.采用304优质不锈钢材质,可靠耐用,便于清洗,符合食品安全要求。 2.采用活塞式液压驱动,调准工作压力后在液压缸的作用下,使筒内的物料产生压力后将料挤出,适用物料范围较广,尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效率更佳。 3.设备整体结构合理、造型美观、性能稳定、操作简单、维修方便。 4.传递物料轻柔,灌装的过程中不会产生摩擦发热现象。而且灌装速度可调整,效率 高,是普通灌肠机的3倍以上。 5.采用活塞式液压驱动,调准工作压力后在液压缸的作用下,使筒内的物料产生压力后将料挤出,适用物料范围较广,尤其对较干的 料馅相对其他灌肠机效果更佳。
在加工香肠的时候,有一个环节,那就是加冰,香肠生产设备为什么要加冰呀,因为这样的弹性也是比较好的,做香肠如果是做肉泥肠,需要冻肉绞肉机 斩拌机 滚揉机 灌肠机 烟熏炉,紧着包装机和高温杀菌锅,而且他们的小型香肠生产线价格也是不同的,所对应的作用也是不同的。
每年冬天香肠总供不应求,所以商家都在绞尽脑汁的迎合大众的要求,做各种口味的香肠,以满足大众的要求,全自动香肠生产设备包括前期的绞肉机,拌馅机,灌肠机,蒸煮烟熏炉,高温杀菌锅等等。水煮香肠.蒸煮香肠.生香肠.迷你香肠.蒸煮火腿.奶酪.意大利面.汤粉块和沙司等.零件已经持续改善,以更卫生.易清洗.易操作和处理的新思维重新设计而成;小型灌肠机价格低廉,节约成本.灌肠器灌的香肠好看,适用于各种肉类加工厂,各类星级,宾馆,饭馆和小吃店,食堂.作坊.市场等,电动灌肠机也是家庭灌充香肠的设备,耗电少.噪音低,提高产品的质量;易于清洁,全新机械齿轮系统,用户可以快速地卸下活塞并轻松地快速重新填充,易于清洁的4种透明灌肠管,方便调节上下两级的变速装置;
如何自制肠衣呢?在腌制的过程中,我们可以做肠衣.将用温水加少量的盐或者碱清洗,但盐和碱不宜放的太多,那样会使变脆,在我们刮肠的时候容易破坏.清洗之后放到平硬的地方,用不锈钢直尺或者餐刀用均匀力道由上而下刮净,直到挂至好象要透明了,再开始用水里外冲洗,冲洗干净后篱水,这样肠衣就做好了。
用途:本系列机广泛适用各种肠类制品的灌制如火腿肠、肉泥肠、大众肠、红肠、菜肠、粉肠及松江肠等。
全自动灌肠机(小型液压灌肠机),哈尔滨红肠灌肠机在真空状态下完成灌装过程,有效地防止脂肪氧化,避免蛋白质水解,减少存活量,有效地保证了产品的保质期及产品的颜色鲜亮、味道醇正。整机采用不锈钢制作,结构设计合理,加工精良,运行平稳。