自制凉拌豆腐干

     豆腐干也叫做香干，因为不但有嚼劲，而且味道顶呱呱的，豆腐干就是那么的好吃。那么凉拌豆腐干又是怎么样做的呢，就让永茂食品来告诉您吧。

     材料：原料：香豆腐干4块，，调料：油辣椒半小勺，油花椒1/5小勺，花生酱半小勺，，蒜头2瓣，姜一小片，糖半小勺，生抽2勺，水4勺，芝麻一勺，香油1勺，醋1小勺，味精可放可不放。

做法步骤：

     1，香豆腐干过开水焯一下，横剖二后切丝；

     2，蒜和姜切成碎末，倒入2勺开水调成蒜姜水，花生酱加2勺水调开；

     3，芝麻微波炉20秒2次转熟；

     4，把所有调料(除了醋)，全部倒入豆腐干丝中调拌均匀，最后滴入醋拌和，因为醋和花椒一起放，容易发苦，所以醋要留到所有的调料放完之后再放，一道美味的凉拌豆腐干就完成了。

     大家阅读了之后，是不是心痒痒的，好想吃呢？哈哈，那么就来永茂食品购买新鲜美味的豆腐干回去制作吧。东莞市永茂食品科技有限公司是集科研、生产、经营和服务于一体的现代食品科技企业，在继承了传统的生产工艺的基础上，永茂的豆制品生产采用了国内一流的加工设备，全自动流水线生产作业，所有车间均采用全封闭环境和全封闭管理，生产全过程实时监控，以确保每一份永茂豆制品的安全。选购豆腐干，就来东莞市永茂食品科技有限公司吧！天然好滋味，就在永茂食品！欢迎您的来电咨询、订购！

 豆腐皮的百变做法   

     豆腐皮江南制成薄膜状，称豆腐衣，可包肉泥；北方制成竹竿装，称腐竹，可炒菜。下面就为大家介绍一道东北家常菜——尖椒干豆腐。

      1、将干豆腐先切成条，再切成菱形块，放入锅中加清水烧开关火捞出用凉水过凉后控去多余水分备用，干豆腐也可以切成条状，不过尖椒也要随着切成丝状，肉也切成丝状，菱形块是东北尖椒干豆腐最常见的切法。干豆腐提前用水焯一下会去掉豆腥味还能使炒好的干豆腐柔软好吃；

      2、尖椒去蒂和籽顺长剖开成两半也切成菱形片；

      3、瘦肉切成薄片放入碗中加料酒和少许水淀粉拌匀腌5分钟；

      4、炒锅烧热微冒烟放入植物油，烧热，放入肉片炒至变色；

      5、放入葱姜末爆香，再放入干豆腐、生抽、花椒粉炒匀；

      6、放小半碗清水中火炖2分钟放入青椒炒匀放盐调味；

      7、将蒜末放入水淀粉中倒入锅里汁浓即可，尖椒干豆腐一定要用水淀粉勾芡，这样才能让豆腐更入味。

      阅读完之后，是不是都能从文字中感到一股香喷喷的味道呢？那还等什么呢？来永茂食品科技有限公司购买新鲜美味的油豆腐回去制作这道菜吧。哪家豆腐皮好？哪家豆腐皮批发价格实惠？当然是选我们——东莞市永茂食品科技有限公司，天然好滋味，欢迎您的来电咨询、订购！

豆腐干+花生=火腿味？

   其实，这是一个有名的传说。网上查了一下发现是这样的。在中国古时候，有一个文学评论家叫做金圣叹。这位被人称作“怪侠”的金圣叹幽默了一辈子，最后遭贪官陷害，被处决之前的他对刽子手说：“有要事相告。”大家都以为这位“怪侠”会透露出什么传世之宝或什么惊天秘密，然而金大侠却说：“花生米与豆干同嚼，有火腿的滋味。此技能传下去，死而无憾也！”这也是金大侠留于后世的最后一句话。

  不明觉厉。好棒的样子。这句话一定很重要！所以请你们一定要去试试啊！刚从网上查得做法，永茂食品教给你们：1、准备花生，豆腐干，香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜，盐和水；2、煮锅中盛水，放入花生，香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒，盐煮制，约煮50分钟至花生软糯。对，就像你们想象中的妹子欧派的触感；3、煮好的花生捞出沥水，蒜葱切成末，豆腐干切成粒；4、热锅凉油，放入蒜葱末炒香；5、放入豆腐干一起煸炒；6、豆腐干炒干水份后加入煮好的花生一起煸炒；7、加入盐，十三香，老抽，味极鲜酱油炒至水干即可起锅。

  东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品的供应商。永茂食品经营各种豆制品：豆腐串、串豆腐、卤豆腐串、百叶豆腐串、油豆腐、油豆腐皮、油淋豆腐等等各种豆制品。欢迎来电下单订购！