明创牌 食品级聚丙烯酸钠 高粘度增稠剂 厂价直销 诚招代理
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公斤
- 供 应 地:
- 发布公司:明创(河南)工贸有限公司
- 产品型号:
- 品 牌:明创牌
- 发布日期:2017/8/7 8:26:03
- 联系人QQ:3128006652
详细说明
【中文名】聚丙烯酸钠
【英文名】Polyacrylic acid sodium
【定义】聚丙烯酸钠是一种新型水溶性高分子化合物,具有极强的增稠保水功能,产品纯度高、性能极为稳定、无臭无味,久存不腐败聚丙烯酸钠具有增稠、乳化、赋形、膨化、稳定等多种功能,其黏度约为CMC、海藻酸钠的15-20倍,可代替CMC、明胶、琼脂、海藻酸钠的作用,从而降低生产成本,提高食品等级,并且它是中国卫生部批准使用的食品添加剂,对人体无害,属非危险品。
【聚丙烯酸钠的基本信息】
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性状:白色结晶性粉末。无臭无味。遇水膨胀,吸湿性强,易溶于苛性钠水溶液,不溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。久存粘度变化极小,不易腐败。因中和程度不同,水溶液的pH一般在6-9。能电离,有或无腐蚀性。易溶于氢氧化钠水溶液,但在氢氧化钙、氢氧化镁等水溶液中随碱土金属离子数量增加,先溶解后沉淀。
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限量:按照我国食品添加剂标准规定。各类食品2.0,按日本规定的最大用量为0.2%。
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用途:食品级聚丙烯酸钠的作用:1、增稠剂。在食品中有如下功效:(1)增强原料面粉中的蛋白质粘结力。(2)使淀粉粒子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。(3)形成质地致密的面团,表面光滑而具有光泽。(4)形成稳定的面团胶体,防止可溶性淀粉渗出。(5)保水性强,使水分均匀保持于面团中,防止干燥。(6)提高面团的延展性。(7)使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。2、作为电解质与蛋白质相互作用,改变蛋白质结构,增强食品的粘弹性,改善组织。
【使用量】面粉的用量约0.1-0.2%
【使用方法】与盐混合均匀加入水中搅拌溶解
【产品特点】 纯度高、溶解时间短、粘度大。
【贮存条件】阴凉干燥处存放
【保质期】12个月
明创(河南)工贸有限公司,是一家专业研发、生产、销售面制品品质改良剂及食品添加剂的综合性企业。公司自成立以来秉承忠诚、勤奋、务实、创新的企业精神,坚持以人为本,信任和尊重个人平等,提倡主动性、创造性,追求卓越的成就与贡献,强调团队精神的价值理念,追求明创的百年发展大计,将企业做强,将员工培养成学习型、精英型人才,将明创建设成一个具有科学机制、群策群力的现代化企业。
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