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吉安和面调料|米芾商贸有限公司 |供应和 

  • 价 格: 面议 /
  • 供 应 地:山东省济南市
  • 发布公司:济南米芾商贸有限公司
  • 产品型号:WW1926
  • 品 牌:烧饼和面料包
  • 发布日期:2017/8/20 19:43:38
  • 联系人QQ:813704069 点击这里给我发消息

详细说明

产品说明Explain

公司简介Content


济南米芾商贸有限公司由小不断发展壮大,到今天已经成为品种齐全,结构合理,品质出众的一家较大型公司。公司产品的应用范围已函盖食品行业的方方面面,在全国各地都可以见到公司产品的身影,公司的产品已成为广大食品客户的好帮手,公司还和多所高等院校建立长期合作伙伴关系,支持各院校进行食品专业最前沿的学科研究,从而促进食品行业的蓬勃发展。


1、泡打粉是一种复合疏松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用作面制食品的快速疏松剂。但是泡打粉是化学起发剂,有两种,一种是碱性的,主要成分是碳酸氢纳、碳酸氢氨;另外一种是复合的,主要成分是明矾和铵明矾。

2、泡打粉虽然有苏打粉的成分,但是是经过精密检测后加入酸性粉(如塔塔粉)来平衡它的酸碱度,所以,基本上,虽然苏打粉是带碱物质,但是市售的泡打粉却是中性粉,因此,苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。至于做为泡打粉中填充剂的玉米粉,它主要是用来分隔泡打粉中的酸性粉末及碱性粉末,避免它们过早反应。泡打粉在保存时也应尽量避免受潮而提早失效。


济南米芾商贸有限公司的产品已成为广大食品客户的好帮手,帮助客户不断开发适销对路的新产品,不断改善和提高现有产品的品质,不断降低产品的成本,使客户的产品在市场上具有更大的竞争力。公司今后为更好地立足市场,服务客户,公司已在广州市成立综合性的食品科学技术研究所,进行新产品的开发和应用,为广大客户提供技术支持和服务。


咸、甜酥烧饼咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。它制作时是黄山“蟹壳黄“烧饼””用1斤油 和2斤面,加盐或白糖做成油酥面,然后用白面按8:1的比例,加上发面,加水和成皮面,然后再用皮面包油酥面,包好后揪成小剂,揉成小桃形,粘上麻仁按扁,形状或圆或方均可,入炉烤熟。放盐的就是咸酥烧饼,放糖的就是甜酥烧饼,它们共同的特点是利口,咸酥或甜酥。


济南米芾商贸有限公司,成立之初就以对客户忠诚相待,对技术不断创新,对管理严格规范,对产品精益求精为信条。公司产品的应用范围已函盖食品行业的方方面面,在全国各地都可以见到公司产品的身影,公司的产品已成为广大食品客户的好帮手,帮助客户不断开发适销对路的新产品,不断改善和提高现有产品的品质,不断降低产品的成本,使客户的产品在市场上具有更大的竞争力。

油酥烧饼和面方法的做法  咱们先做油酥:炒锅里放适量色拉油烧热后放入面粉快速翻炒,加入一小勺盐和适量五香粉,炒到油酥香味出来盛出来晾凉(色拉油和面粉的比例为3:1)然后开始和面:面粉里加适量水和做法1中的油酥的一半,加入一小勺酵母,揉到面团光滑,室温28度发酵三个小时,发酵完的面团是原来的2—2.5倍大把发酵好的面团继续揉一揉,把面团中的气泡揉出来,然后把面团擀成长方形的薄片,刷上剩下的一半油酥,然后把面片卷起来成长条,用刀切成五厘米左右的小剂子,把小剂子两头捏紧,然后竖起来按扁如果想要吃馅烧饼可以把小剂子擀圆片,把馅包进去,像包包子一样捏紧整理好的烧饼面团沾鸡蛋液,然后沾满黑芝麻,烤箱提前预热190度烤15到20分钟


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济南米芾商贸有限公司

联系人:张功(经理)

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邮箱:813704069@qq.com

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  • 会员级别:免费会员
  • 认证类型:企业认证
  • 企业证件:已通过企业认证 [已认证]
  • 认证公司:济南米芾商贸有限公司
  • 主营产品:烧饼和面料包 烧饼椒盐 烧饼和面调料
  • 公司所在地:山东省济南市