肉丸 原料肉丸结构粉肉丸增劲道高温不散原料
- 价 格:
面议 /
公斤
- 供 应 地:河北省石家庄市
- 发布公司:石家庄市天烨食品科技有限公司
- 产品型号:TMR-807
- 品 牌:天烨
- 发布日期:2017/8/18 12:08:45
- 联系人QQ:1411950559
详细说明
TMR-807魔芋粉(肉丸子结构粉)
本品为凝胶型魔芋胶,具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构,能明显增强肉丸子的弹脆特性,是肉丸子生产的优质原料。本品适宜生产含肉量大于50%以上的肉丸子。
使用方法:直接添加入腌制好的肉馅料中打浆均匀即可。
参考用量:肉丸子:0.3-1.0%;
价格:85元/公斤
本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。
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河北天烨食品及生物技术研发中心
(食品、生物实用技术专家)
河北天烨食品生物技术研发中心,是一所专门从事食品、生物产业应用技术的研发、培训、服务机构。主要针对解决中、小、微型食品生产企业技术资源匮乏而设立。本研发中心整合了多家科研机构、大专院校及食品技术人才、新型食品原料生产企业、食品设备生产企业等各方技术资源优势,为中、小、微型食品生产企业及初始创始者提供全方位技术服务。
经营范围:
食品及食品生物技术、产品的研发;技术服务、技术转让、技术培训;技术、项目合作开发,技术资本股权营运;食品及生物技术工业项目研发、设计、安装、施工。
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