辣椒粉，又名辣椒末、辣椒面，颜色上有红色和黄色之分，红色一般由新一代红辣椒、天宇椒、等红色干辣椒研磨而成，而黄色的辣椒面一般由野山椒研磨而成，一般情况下，黄色的辣椒粉在辣度上会稍辣一些，但是也并非所有辣椒粉都是如此，所以购买辣椒粉的伙伴们，可以先问问供应商所供应的辣椒粉是由什么品种辣椒制成。
对于辣椒粉的品质识别，匡老五辣业也有着自己的一些经验，在此与大家分享，也希望大家在采购时，能买到优质、无添加的辣椒粉。
在进行辣椒粉批发时，一定要注意以下几点：如果发现辣椒粉比正常货重，碎片不均匀，用舌头舔感到牙碜，则是掺入了红砖粉；把它倒在白纸上，用手揉搓，如留有红色，则表明掺有色素；如果发现辣椒粉色泽浅，发黄，放在口中感觉粘度大，投入清水中能起糊，则是掺入了玉米粉或其他黄色谷粉；如果通过仔细观察，发现辣椒粉中黄粉过多，鼻嗅有豆香味，品尝略有甜味，则是掺入了豆粉。
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匡老五主营产品：
野山椒批发，干辣椒批发，有机朝天椒批发，新一代朝天椒批发，福建辣椒王批发，红太阳辣椒批发，满天星辣椒批发，印度辣椒批发
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