小磨香油代加工与压榨香油的生产工艺不同。1、小磨香油先采用传统工艺石磨进行磨制，然后用“水代法”生产，此法主要是利用油料中非油成分对油和水的亲和力差异，并利用油水比重不同而将油脂与其它物质分离。对人体健康不利的重金属化合物因比重较大而沉淀至酱渣中，从而避免了重金属对人体的危害。2、压榨油只是用物理的压榨方法把油强行挤出，所以芝麻中的重金属化合物都混入油中，形成潜在隐患。因此，选择小磨香油代加工要比压榨香油在工艺和产品安全上有明显的优势。
丰香园芝麻食品有限公司专业专注小磨香油代加工生产，杜绝压榨，杜绝添加，还原芝麻原有的自然之味。给国人提供最为健康安全的纯正小磨香油，芝麻酱、芝麻粉与熟芝麻制品，是丰香园一贯的坚持和理念。
市场上的香油大体上分为小磨香油与压榨香油两种，而应该选择小磨香油代加工还是压榨香油，恐怕是困扰很多客户的一个难题。虽然小磨香油与压榨香油虽然均执行GB8233，但具体标准要求有所差异。在色泽上，小磨香油要求红≤11，所以呈棕红色，外观亮丽；压榨香油要求红≤16，所以颜色暗红。因此，选择小磨香油代加工要比压榨香油在颜色上有明显的优势。
小磨香油代加工与压榨香油执行标准在透明度上的要求不同，小磨香油要求无析出物，澄清透明；压榨香油则允许有析出物，发暗发浊。因此，选择小磨香油代加工要比压榨香油在透明度上有明显的优势。
丰香园芝麻食品有限公司应美国小磨香油代加工客户的要求，需要出具FDA注册证书。据了解，没有FDA注册的产品是无法进入美国市场的。公司领导层经过会议研究后一致认为，这是打开美国市场的重要一步，是一块无比重要的敲门砖。于是组织公司相关负责人进行FDA注册申请。在经过美国相关部门一系列严格的检验检测后，一次性通过了FDA注册，收到了FDA注册证书，成为山东省首先通过美国FDA认证的小磨香油代加工生产企业，成功打开了公司在美国的芝麻食品市场。
丰香园芝麻食品有限公司应国际市场的需求，特申请了小磨香油代加工的HACCP证书认证，HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写，表示危害分析的临界控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。丰香园公司的HACCP体系运营情况良好，产品追溯系统完善，各项指标都符合体系的要求，顺利的取得了小磨香油代加工HACCP认证证书。
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