在饲料中添加一定量的磷脂可提高幼蟹的成活率和加速蜕皮，饲料中适宜的添加量为1%～1.5%。粗纤维一般不能被河蟹所利用，但却是维持河蟹健康所必须的。适量的粗纤维可刺激消化酶的分泌，促进消化道蠕动和对蛋白质等营养物质的消化吸收。适宜的粗纤维含量是：大眼幼体至幼蟹期为4%～5%，养成期为6%～7%。河蟹对矿物质和维生素需求的报道甚少。在生产实践中，配合饲料中钙和磷的含量：幼蟹期以前钙为1.5%～2.0%，磷为1.8%～2.5%，钙、磷比约为1∶1.2，成蟹期钙为1.2%～2.0%，磷为1.0%～1.8%，钙、磷比约为1∶0.9。
虽然冰鲜的蛋白含量要比传统的（配合）饲料高，且对螃蟹的诱食性更强，但相比饲料，冰鲜存在着明显的劣势。郑海地认为，冰鲜营养单一，转化率低，并对环境造成一定的污染。“有些冰鱼已经腐败或者携带病毒等，都会直接或者间接地引起河蟹发病死亡；此外，冰鲜投喂不方便，保存需要特定的条件，加大养殖户投喂的难度。”相比之下，配合饲料营养均衡，转化率高，投喂方便，且饲料都有备案和企业标准，质量具有把控性。
养殖前期和高温季节，切忌不能大量使用小杂鱼，养殖中后期河蟹出现的许多问题都是投喂大量小杂鱼引起的：如蓝藻，河蟹黑鳃，氨氮中毒等。养殖后期育肥阶段，可以用饲料搭配小杂鱼，但是一定要投喂一定的玉米用来改善河蟹的性腺颜色。使红膏蟹的比例增多。拥有将近35万亩的河蟹养殖面积和6~8万吨蟹料市场潜在容量的监利，其河蟹养殖水面和蟹料容量都是湖北三大河蟹主产区中大的，但整体的河蟹养殖水平确是低的。监利地区大部分的养殖户都是近四、五年才开始加入养蟹队伍，养殖技术还不够成熟，河蟹产业发展较为缓慢。
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