凉菜是一年四季移动摊位的亮点食品，配点烧烤，喝点小酒这生活水平真叫美！悠悠香凉菜和卤肉搭配让你赚翻天，荤素搭配是营养学上的搭配，对应营养均衡，方能身体棒棒哒！吃食对于得到亿人口的泱泱大国而言，绝对是一片让人心动的家产蓝海。
夀?盧囓 上班族上整天班疲倦回到家不想不想炒菜就买些凉菜吃，既方便快捷又对应营养美味。冬天就是大家最常常吃凉菜的天气，冬天是大家胃口最差的夏天，看见热腾腾的菜难免会没有内分泌系统，所以大家都选择吃凉菜，爽口又不失美味。
閿猰蟊 凉菜饭菜是宴席中有问题缺乏、无动于衷的菜品，凉菜制作身手是国内烹饪文化中告急的一项原因，国内凉菜制作工艺汗青久长、有名遐迩，它不会推动着国内烹饪文化的生长，还活着界烹饪文化的历程中起着举足轻重的作用。
鉱鞹葚 凉菜，在饮食业说服冷荤或冷盘。
它是具有奇特气势派头，拼摆技能性强的饭菜，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。篝巃靌 它的重要特点是：选料标致、口胃干香、脆嫩、爽口不腻，色泽美丽，造形划一雅观，拼摆组合显眼。滺滺萫轵鄴掊訓敩校 凉菜引荐：凉拌菜是将初步加工和飞水处理后的成品，经过添补红油，酱油，蒜把等配料制作而成的饭菜。
分析红油的分类型饮一点可分为香辣，麻辣，五香三大类；川味凉拌菜在全京城喝点，多以香辣，麻辣为主。传授品种：传授土豆，包菜，青瓜，海带丝，海带结，花菜，豆腐皮，莲藕，金针菇，花生米，豆芽，腐竹，豆干，芹菜，木耳，海蜇丝等。
1、种种成品选购；2、种种成品预处理方法；3、秘制红油炒制技术；4秘制辣椒油的制作；5各种主菜的前期处理；6凉拌菜的调味及增香。传授全套技术 原材料选购，香料，调料，配料，挑选配置技术；底料炒制技术；秘制红油；干料浸泡；炒制技术，成品，配比实操重点训练；各种配料制作与保存方法及关键秘方。
师傅一对一，手把手的操作，亲自调配，毫不保留地传授给大学生。特别课程安排 老师一对一，手把手全程实操教学。
大学生毕业后，由师傅亲自带领大学生到市场认识原材料、调味料和设备、机器，以及采购 悠悠香开设凉菜班级学习： 中级班：凉菜专用料水，秘制辣椒油，亮点油炸面筋，葱花油，麻酱的调制。选择中级班凉菜班学习，可自由选择以下菜品种学习也可自由搭配。
凉菜品种：凉拌毛豆、凉拌三丝、凉拌素拼、鱼香面筋、凉拌苦菊、糖醋藕片、芥辣蒜木耳、凉拌皮冻、皮蛋拌豆腐、凉拌黄瓜、凉拌海米芹菜、葱丝拌豆皮、凉拌西兰花、凉拌肚丝、紫甘蓝拌豆腐皮、清新小拌菜。
中级班：600元专业班1300元。秘制卤肉班： 鸡肉系列：酱鸡（或道口烧鸡），酱鸭（或道口烧鸡），椒盐鸡，盐水鸭，琵琶鸡腿，玲珑凤头，肴香鸡翅，麻辣鸡心，卤味鸡胗，五香凤爪，怪味鸡脖、泡椒凤爪。猪肉系列：卤猪脸、卤猪耳朵、卤猪心、卤猪肝、卤猪舌、卤猪尾巴、卤猪蹄、卤猪肠。
班级学习：1980元。单项系列学习：1100元。洛阳悠悠香食品培训中心是专业的食品培训机构，从事食品考试培训18年，为想小本创业的人士打造一个全新的平台，给更多的失业人员、上班族、想创业人士提供一个施展抱负的机会，我们最大的心愿就是能使能使大学生通过来考试培训实现人的创业目的!
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