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北京鱼糕、湖北正牛食品、新鲜的鱼糕 

  • 价 格: 面议 /
  • 供 应 地:湖北省荆州市
  • 发布公司:湖北正牛食品有限公司
  • 产品型号:IC1606
  • 品 牌:湖北正牛
  • 发布日期:2017/7/24 8:16:02
  • 联系人QQ:285127967 点击这里给我发消息

详细说明

产品说明Explain

公司简介Content


荆州的水产十分丰富,俗话说“靠山吃山,靠水吃水”,荆州地处长江边缘,很多农民常年以打渔为生,这里的鱼不仅品种繁多,而且价格实惠,没有受河水污染之害,味道鲜美,属于“绿色产品”。其中用来做鱼糕的鱼叫做“鲩鱼”,这种鱼体态肥硕,肉味鲜美,易于加工。关于鱼糕出自荆州的说法还有一个典故: 相传战国时楚都纪南城内有一家专门烹制鲜鱼的酒店,一年夏天,店主购进许多鲜鱼,客人少,剩鱼多,眼看鱼肉将腐,店主急中生智,做成鱼糕。食客尝后觉得鲜嫩可口,回味无穷,皆交口称赞。从此这家酒店便以经营鱼糕闻名。

鱼糕的吃法也很多样,且做法简单,最常见的有:

  1.把糕切成薄片,装在盘子里,放在锅里蒸10分钟即可,这是最简单的吃法,适合懒人群;

  2.同样在锅里蒸后,起锅,另外用木耳,瘦肉,姜葱等原料放在锅里炒熟,多放一些汤汁,炒好后浇在鱼糕上面,让菜汤里面的味道溶进鱼糕里,鲜香扑鼻而来,真是让人垂涎三尺;

  3.把切好的鱼糕放进火锅里面煮着吃,也可做汤吃,味道真的很是鲜美。 鱼糕具有极其丰富的营养价值,口感嫩滑,老少皆宜。


   鱼糕是三国古城荆州的特产,鱼糕不仅味道鲜美营养价值也非常的高,可是鱼糕可以冷冻吗?鱼糕怎么保存?

     吃不完的鱼糕可以切成块,晾凉后冷冻保存,随吃随取。鱼糕晶莹洁白,软嫩鲜香,老少皆宜。在宜昌本地,凡婚丧嫁娶、喜庆宴会,都须烹制鱼糕以宴宾客。现在,已形成“无糕不成席”的局面。。一般制造好的鱼糕在常温下(15~20℃)可放3~5日,在冷库中可放20~30天左右。

    鱼糕的吃法众多,但每一种吃法都是为了极大程度发挥鱼糕的鲜味。可切片直接蒸熟食之,可在上面浇点盖头,但盖头必须是青椒丝、红椒或者胡萝卜丝、瘦肉丝、蒜头和小木耳、淀粉勾芡,也可用鱼糕和粉丝一起做汤,甚至可以直接下火锅吃等等。


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湖北正牛食品有限公司

联系人:苏丽萍(总经理)

手机:15926511006

邮箱:493675715@qq.com

地址:湖北省荆州市荆州市沙市农场窑湾渔农路

电话: 传真:

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  • 会员级别:免费会员
  • 认证类型:企业认证
  • 企业证件:已通过企业认证 [已认证]
  • 认证公司:湖北正牛食品有限公司
  • 主营产品:肉制品
  • 公司所在地:湖北省荆州市