您好,欢迎来到商国互联!

收藏本站

商国互联

点击查看优质供应商

当前位置:商国互联首页> 产品库 > 食品、饮料、农林牧副渔 > 饮料、冷饮 > 果汁

吃潮汕牛肉火锅的门道,吃货必看!【潮正和】 

  • 价 格: 面议 /
  • 供 应 地:广东省广州市
  • 发布公司:广州市和顺餐饮企业管理有限公司
  • 产品型号:
  • 品 牌:潮正和
  • 发布日期:2017/7/21 14:48:03
  • 联系人QQ:2795690337 点击这里给我发消息

详细说明

产品说明Explain

公司简介Content


正宗潮汕牛肉丸起源于宋代,为特色牛肉火锅,原味、原牛骨汤、特色风味、传统做法,按实际人数做锅,人数增加,分量增加,真正的高钙汤火锅。

潮正和潮汕牛肉火锅

加盟电话:13725223525

加盟QQ:2148984066

作的十分精致,以金色为主,感觉很气派呢,餐厅主要以黄色和白色为主,干净却又不失温馨,布置的古色古香,餐位都用统一的座套套着,显得十分整齐,木制的桌椅又给人古时茶楼的感觉,餐位之间都是用木制的篱笆隔开的,在上二楼的楼梯口那边,墙壁上还挂了一个金色的“姚”字,它是餐厅的象征呢,餐厅的角落里还放了几盆盆栽,又给餐厅增添了几分绿意。大厅宽敞明亮,干净整洁,桌椅摆设整齐,餐具齐全,整体搭配让人看着很舒服。服务到位,服务员着装整齐,个个态度都很热情,手脚麻利动作快,为顾客提供优质服务。餐厅的各个角落里,还放了几盆盆栽,又给餐厅增添了几分大自然的气息,食客们坐在这样的环境里用餐,感觉就像在家里面用餐一样,十分舒适。

再来说说潮正和牛肉火锅。这种火锅,吃的是温体牛肉。牛被宰杀后3个小时内到达餐桌,是最佳食用时间。每天早上10点半,新鲜牛肉会准时送到店里,所以在中午,你是吃不到牛肉生丸的,因为师傅来不及做。

匙仁、匙柄、吊龙伴、脖兰、肥胼、五花趾、牛胸朥,这些让人丈二和尚摸不着头脑的名称,是潮汕人几十年传承下来的称呼。不同部位牛肉的产出不同,在火锅中涮的时长也不同。

比如牛胸朥,也有人叫它胸口朥或胸口油,位于肚梗位置。一头800斤的土黄牛只能切出2份牛胸朥,这牛胸朥,需涮3分钟,熟后有时呈淡黄色,微微发白,有时又与黄油颜色类似。师傅说,颜色的不同,取决于牛的大小和年岁长短。年纪越大的牛,它的牛胸朥颜色就越黄。

吃潮正和牛肉火锅,别急着涮肉,潮汕人喜欢先喝一碗汤。汤底,是用牛骨、牛腩和煮牛肉丸的汤一起熬制而成的清汤。往锅里下肉时,类似匙仁、匙柄、吊龙伴、脖兰等部位,需放入涮勺里划开,短短的8秒即可捞起,以保证肉质的柔嫩。蘸酱也很讲究,潮正和牛肉火锅店都会准备两种酱,咖啡色的是微甜的沙茶酱,黄色的是咸味豆瓣酱,两者通常不可混合,会串味。



卖家名片Cards

卖家名片

广州市和顺餐饮企业管理有限公司

联系人:和顺餐饮(销售)

手机:13725223525

邮箱:2795690337@qq.com

地址:广东省广州市广州市番禺区番禺万达广场B-4座40楼整层

电话: 传真:

旺铺

免责声明:交易有风险,请谨慎交易,以免因此造成自身的损失,本站所展示的信息均由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责。本站对此不承担任何保证责任。
商国互联供应商 品质首选

广州市和顺餐饮企业管理有限公司

  • 联系人:和顺餐饮(销售)
  • 联系人QQ:2795690337 点击这里给我发消息
  • 手机: 13725223525
  • 电话:
  • 会员级别:免费会员
  • 认证类型:企业认证
  • 企业证件:已通过企业认证 [已认证]
  • 认证公司:广州市和顺餐饮企业管理有限公司
  • 主营产品:甜品加盟 披萨加盟 凉茶加盟 潮汕牛肉火锅加盟
  • 公司所在地:广东省广州市