大米为何要吃新鲜的？它比鸡蛋更易变质！

日常饮食，每个人都很关注食材的新鲜度，蔬菜、水果、鸡蛋，不新鲜不买。为何偏偏对这几样食材比较苛刻呢？因为它们是否新鲜肉眼就能轻松辨别，而其它一些食品，像米面、粮油，则新鲜与否并看不出太大区别。因此人们往往就忽略了，觉得大米新鲜与否并不那么重要。这真是大错特错了。

大米的“前身”是稻谷，如果生产的是精米，首先要将稻谷脱壳，还要经过数次打磨、抛光才成为了餐桌上的精米。此时的精米远比蔬菜、水果和鸡蛋更加“娇嫩”，因为它已经被加工过，就像一个被剥了壳的鸡蛋、被削了皮的苹果一样，在空气中慢慢氧化、变质，只是速度没有那么快，颜色没有那么明显而已。

精米尚且如此，那么留胚米呢。胚芽本就是一种活性元素，在适宜的环境里，留胚率高的大米例如种子米，能迅速发芽。可也正因如此，胚芽对保鲜要求较高。通常从稻谷被脱壳到食用，不超过50天为食用期。如果超过这个时间，胚芽的活性成分将降至低，甚至坏死、变质。换个角度说，大米甚至比蔬菜、水果、鸡蛋更易变质。

精白米等到白吃米，除了能填饱肚子以外，还会增加患糖尿病的几率。而吃非现磨现卖的留胚米，胚芽长时间存储坏死、变质，还不如不吃。这也是共创食代人为何一直坚持做现磨现卖种子米的初衷。

曾有一位生物学家使用精米、留胚米和鲜胚米做过一个实验：

他将三次抛光、三次打磨的精米和脱壳后放置了很长时间的留胚米以及一些刚刚磨好的鲜胚米各放进一个敞开的玻璃罐内，七天后，鲜胚芽米的罐滋生了几条小虫，并且还有一些小飞虫也钻进了这个罐子里；放置了很长时间的胚芽米也有小虫，较少。而精米完全没变化。

自然界中，许多小动物远比人类更聪明。鲜胚芽米的胚芽，甘甜、多汁而且营养丰富，小虫子对此趋之若鹜。鲜胚芽米易生虫，这是很多米商们拒绝做留胚米的一大原因。

共创食代之所以敢做鲜胚芽米，是因为我们可与销售平台形成对接。每天平台接收的订单是多少斤，就磨出多少斤的米，发多少斤的货！脱壳的大米不会在工厂滞留一天，全部封装好后交由快递以最快的速度送达到米友手中。虽然现磨现卖为工厂工人增加了很多额外的工作量，但为了保障每一个米友都能吃上货真价实的鲜胚米，一切都是值得的！

为何别的留胚米不做现磨现卖？做现磨现卖是冒险。

当日订单，当日发货

尽管为实现当日订单、当日发货困难重重。

鲜胚芽米易生虫

鲜胚芽米卖相差

鲜胚芽米颜色黄

鲜胚芽米

又一幼儿园丑闻被曝光：年费8万，竟给孩子吃发霉大米！

近日，各大家长微信群流传着一则新闻：某幼儿园将发霉变质的大米给孩子食用！

据悉，这家幼儿园年费高达8万，是哈尔滨的幼儿园。可如此高大上的幼儿园，大米储存不当发霉后，依旧在给孩子们食用，以至于部分孩子出现腹、流鼻血等现象。

小编看到这则新闻，真是替这些无辜的孩子感到悲愤。

更加令人震惊的是，园长在见到记者时，声称正在和家长协商赔偿，可以免掉几个月的园费！

我想，这位园长一定不明白，发霉大米将带给幼小孩子怎样的伤害，岂是罢免几个月园费就能轻易抵消的呢。家长们也一定不知道，发霉大米还有一个别名：民工米。

民工米

民工米是特指由于长期储藏导致大米产生黄曲霉菌，黄曲霉菌又释放出大量霉素，而霉素是迄今为今被发现的最强致癌物质，其在280℃高温下仍可存活，尤其易致肝病。

这样的大米，国家相关规定允许其用于制作饲料，但如今却成了许多工地为了节约成本而专门给民工们食用的口粮！由此得名“民工米”。

无论是社会底层的农民工劳动者还是幼儿园里幼小的孩子，都不该受到这样的对待。将发霉的大米给别人食用，无视他人的身体健康，这是品质的缺失，更是道德的缺失。

真心希望相关部门能对此类事件从严惩治，还孩子们一个快乐无忧的童年！

呃，原谅小编还得插一段广告，

谁让我是如此地深沉地爱着种子米呢！

发霉米自是吃不得，那么天天给孩子精米就对了吗？

精米三次打磨、三次抛光，营养匮乏，各种维生素含量极低，远远不能满足生长发育期的孩子对营养和各种维生素的需求。

共创食代种子米，全程只经一次完整脱壳，保留了胚芽及糊粉层的同时，留住了一粒稻谷的绝大部分营养和丰富维生素，如VB、VC、VD，可大大提高儿童机体免疫，预防少儿肥胖症，提高儿童智力以及促进骨骼生长！

也许我们无法给予孩子好的生活、优质的教育，但起码要给予他足够的营养，确保他健康长大，未来的某一天，他才可以无后顾之忧地奋力一搏！

共创食代人坚持做

最营养、有生命力、能发芽的种子米！

共创食代种子米幕后的传奇人物，你一定认识！

很多了解种子米、了解共创食代的人

都熟知一个名字——彭冉才。

他是谁？

有人说他是一位好讲师，

有人说他是一位出色的团队领导者，

有人说他是一位严谨认真、用心做事的人……

其实，多年前的他，是这个样子的：

出生在一个偏远的农村，

天生口吃，

大学读了一个并不理想的专业，

未来似乎有些虚无缥缈……

然而，他却凭借着一份执着，

一步一步走到了今天这个位置！

他最常讲的三个词是：

成长、承担、诚信

突破自我，成长他人：

彭冉先生出生在一个偏远的农村，家境贫寒且天生口吃，但他没有自暴自弃。从大学时期，坚持每天5点起床，跑步半小时，演讲半小时，学习1小时。无论严寒酷暑，从不间断，坚持了4年，终于克服了口吃的毛病，这也为他后来成为了一名出色讲师埋下了伏笔！

他不但要自我突破，还要带领他人一起成长！

共创食代成立后，他创建了多个社群，为了将自己的经验传授给每个成员帮助大家迅速成长，他几乎牺牲了自己的全部时间，每天耐心地准备课程，帮大家分析方法、总结教训。

他说：一个人跑得快，一群人才能跑得远！

借口要少，承担要多：

2013年，一次偶然的机会，他结识了一位营养学家，从此他了解了精白米的种种缺陷以及留胚米的种种好处后，他开始觉得自己肩上多了一份沉甸甸的责任：让精白米消失在人们的餐桌！

于是，他一手创建了共创食代。

可种子米因胚芽留存率高，储存期短，带来了许多麻烦。一次，有客户反映种子米有酸味，大家很是奇怪，种子米都是现磨现卖，到客户手中最多不过7天，不可能出现这样的问题！后经调查得知：客户收到米后没有拆箱，鲜胚芽米在空气不流通、温度较高的箱子里捂了近20天，因而出现了酸味。

解释后，客户很通情达理，直言是自己的过错。可彭总却依然要求给客户补发一袋种子米。

他说，是我们没有告之鲜胚米要打开包装导致了这样的结果，应当要为自己的错误买单。

诚实做人，诚信做事！

种子米自上线以来，订单量持续上增，工人不得不加班加点，结果看护机器的工人不小心出现一个失误，使得2000斤种子米的留胚率没有达到种子米的要求。彭冉才先生在得知情况的第1时间就称：这批米不能流入市场销售！

工人解释称“只是留胚率比要求的降低了一点，如果不是机器检测，肉眼根本分辨不出！”

他却说：创业最不能缺的就是良知，何况我们做的是一件关乎人民健康的事业！

就这样，共创食代团队在他的带领下，秉承着“成长、承担、诚信”的六字箴言，一路走到了今天！

上线80天

销售额近百万！

卖出近100000斤！

订单量超过10000单！

一组组庞大的数字像无声的鼓舞，

让彭冉才先生和无数个共创食代人的每一步

走得更踏实，更坚定。