屠宰机械设备的维护方法

屠宰机械设备一般就是会在大型的食品厂看到，如双汇集团，正大食品等，屠宰设备在市场上也是持续发展，肉食品的安全性及卫生性也受到广大消费者的关注。人们对肉类食品的要求是比较高的，屠宰机械设备在使用时，大家要知道维护和保养也是关键的。今天就由小编来给大家介绍下屠宰设备的维护方法：

屠宰机械设备使用完后，保持设备清洁、卫生，并做好电气元件、机械传动系统、轴承等防水措施。

定期检查屠宰设备紧固件连接部位、机械传动机构是否松动。所以对屠宰设备的维护应该是即时的，严谨的，细心的。

屠宰机械设备的损坏不仅会影响到设备的正常使用和使用寿命，而且必然会影响到屠宰肉的品质，更有可能会影响到肉的质量，无法通过屠宰设备中的同步卫检这一关。

若是屠宰机械设备中的同步卫检出现问题，则很轻易会让有问题的肉类流入市场，不仅会对屠宰厂家的名誉造成影响，也会对民众的健康造成危害。

南京苏金屠宰机械设备制造有限公司是一家猪牛羊屠宰设备生产厂家,主要产品有：生猪屠宰设备，100型生猪打毛机，200型生猪刨毛机，300型生猪刮毛机，屠宰设备配件，牛羊屠宰设备。

我国猪牛羊屠宰加工行业与国外屠宰市场的对比

随着我国农牧业的不断发展壮大，在国家的一系列利好政策下，我国的猪牛羊屠宰加工行业在新形势的刺激下也进入了发展的黄金时期。随着我国屠宰加工行业的发展，我们已经渐渐的追赶上了国外屠宰行业的发展步伐。

但由于我国屠宰加工行业起步晚，屠宰业在快速的发展中也存在着很大的弊端。我们对于屠宰行业的认识,大多停留在集中度低、市场空间很大的层面。

  中国屠宰机械展销网为大家介绍一下我国屠宰加工行业的现状及与国外屠宰市场相比我们所存在的差距。

一、国内屠宰行业集中度低、空间很大;国外屠宰行业集中度很高。

2010 年全国猪肉消费量5071 万吨,预计将继续保持2-3%增速。我国肉猪出栏头数6.7 亿,双汇、雨润、金锣生猪年屠宰量都在一千万头左右,合计占全国屠宰量约5%。美国、加拿大、荷兰等发达国家屠宰行业集中度很高,国外屠宰场设立大多靠近养殖场,与上游环节衔接紧密,同时减少活猪贩运中的疫病风险。

二、屠宰行业整合缓慢,集中度提高方向确定。

以美国为例,其屠宰行业整合也经历了数十年的时间。国内屠宰行业整合缓慢原因,主要是养殖分散、热鲜肉为主;猪肉天然同质性高;规模效应有限;销售渠道建设瓶颈等。

   三、屠宰集中度提高方向确定,主要基于生猪养殖集中度提高、现代销售渠道建设这两个要素。冷鲜肉卫生条件优势传播,尤其是消费习惯改变,则需要很长时间。

四、屠宰商业模式差异更多以销售渠道为主。

猪源对猪肉品质的影响更大,但其价值实现必须通过品牌、销售渠道。因此,屠宰商业模式也就是猪肉品质和品牌渠道的搭配。但是由于生猪养殖分散、投入大,屠宰业务模式主要取决于销售渠道。我们在正文中简单介绍了几种屠宰业务模式。

综上所述几点差距，我们不难看出，我国屠宰未来扩张模式在于肉类联合加工厂,主要基于屠宰和肉制品产业链环节价值分布、品牌共用、增值税税收角度。屠宰环节以价差为主、保质期短、附加值低。肉制品保质期长、附加值高,有助于缓冲生猪价格波动。

   肉制品较易实施品牌策略,从肉制品打响品牌,可以延伸到屠宰环节的品牌冷鲜肉。增值税的话,肉制品销售可以合理利用未抵扣完的屠宰环节增值税进项税额。

羊屠宰设备-V形输送机详情:

一、设备用途

V形输送机用于羊屠宰加工生产线电击晕工序活羊的传送。输送机前端与平板接收台相连，可将毛羊直接挂在放血线上。输送机的尾部和赶羊道衔接，采用活羊四蹄悬空，夹羊肚输送的方式，在输送的过程中瞬间脑部击晕。该机进出口宽度可调，输送带为尼龙带，便于冲洗及维修，电机为变频电机，可根据班产量及熟练程度调节输送机速度，适合各种屠宰量。

二技术参数

1、 外型尺寸：3890×1350×1265（长×宽×高）

2、 装机功率：2×1.1kw，电机和减速机一体化。

3、 机架采用□80×80×4的不锈钢方管和不锈钢10#槽钢制作

4、 2套夹羊肚输送部分采用厚4mm的尼龙带制作，呈V型结构。

5、 夹角宽度机械可调

6、 不锈钢传动滚筒∮360×500。

7、 一套控制器

三、主要结构与特点

该设备主要由主动滚筒、皮带、被动滚筒、涨紧机构和机架等部分组成。

四、操作要点

羊通过赶羊道进入V形输送机后，由两条皮带形成的V形槽夹持羊的前肩、胸腹和后臀部，使其四肢悬空，羊沿着两V形皮带向前运动，输送至出口时，操作者用手持式麻电器将羊电击晕，电击晕后的羊通过该机平稳落到宰杀平台上。

五、注意事项

   使用该设备时，根据活羊的大小调整两V形皮带的间距，使羊进入时正好夹持羊的前肩、胸腹和后臀部，使羊四蹄悬空，平稳地输送到出口处。另外，调整V形输送机的速度，使其输送速度与生产线的产量相匹配。

南京苏金屠宰机械设备制造有限公司是一家猪牛羊屠宰设备生产厂家,主要产品有：生猪屠宰设备，100型生猪打毛机，200型生猪刨毛机，300型生猪刮毛机，屠宰设备配件，牛羊屠宰设备。