东莞市山农农副产品配送服务有限公司 (首l家专业出口香港及供莞企业) 是一家经市工商局、市卫生局、市质监局等严格审查、批准注册专业从事无公害蔬菜、肉类、水产类、豆制品、冻品、粮油、调料等食堂农副产品一站式配送的大型服务性企业.
蔬菜配送保鲜库管理的具体做法:
1、保鲜库应安装性能良好的温度计和湿度计,并定时检查其温、湿度,防止库内温度和湿度越过许可范围。
2、原料应整理分类,依次存放,保证每一种原料都有其固定位置,便于管理和使用。
3、原料应放置在货架上,保证原料至少离地面25厘米,离开墙壁10厘米,以便于空气流通和清扫,并随时保持货架和地面的干净,防止污染。
4、原料存放应远离自来水管道、热水管道和蒸气管道,以防受潮和湿热霉变
5、入库原料需注明进货日期,以利于按照先进先出的原则进行发放,定期检查原料保质期,保证原料质量。
6、保鲜库应定期进行清扫、消毒,预防和杜绝虫害、鼠害。
7、所有有毒及易污染的物品,包括杀虫l剂、去污剂、及清扫用具,不要放在食品原料干货库内。
8、控制有权进入仓库的人员数量,外单位及职工私人物品一律不应存放在保鲜库内。
⑵冷藏库管理
冷藏是以低温抑制鲜货类原料中微生物和细l菌的生长繁殖速度,维持原料的质量、延长其保存期。因此,一般温度应控制在0至-10℃,将其设计在深冻库的隔壁,可以节省能源。 要特别注意贮藏时间的控制。
冷藏库管理的具体做法:
1、冷藏室温度每天必须定时检查,温度计应安装在冷藏库明显的地方,如冷藏库门口。
2、厨房要制订妥善的领用原料计划,尽量减少开启冷藏室的次数,以节省能源,防止冷藏设备内温度变化过大 。
3、冷藏库内贮藏的原料必须堆放有序,原料与原料之间应有足够的空隙,原料不能直接堆放在地面或紧靠墙壁,以使空气良好循环,保证冷空气自始至终都包裹在每一种原料的四周。
4、原料进冷藏库之前应仔细检查,不应将已经变质或弄脏的原料送入冷藏库。
5、需冷藏的原料应尽快下库,尽量减少耽搁时间;对经过初加工的原料进行冷藏,应用保鲜纸包裹并装入合适干净盛器,以防止污染和干耗。
东莞市山农农副产品配送服务有限公司 (首l家专业出口香港及供莞企业) 是一家经市工商局、市卫生局、市质监局等严格审查、批准注册专业从事无公害蔬菜、肉类、水产类、豆制品、冻品、粮油、调料等食堂农副产品一站式配送的大型服务性企业。
配送安排:
1、时间安排:准时拣货、发货。2、运输安排:安排货车进行夜间配送,避免交通的堵塞,选择最短的路径的并根据蔬菜不能的碰撞的特点,选择路况最l好的运输路线。3、保鲜方案总体设计思想:诺福消毒l剂产品是随水流走的,在整个分装过程中,凡是用水的地方,都可以应用诺福消毒l剂,同时,诺福消毒l剂严格控制人员、器具,其他物体表面的细l菌数目,从源头上减少细l菌污染程度。用水问题:按照下面的方式进行:将平时要使用的水,
从水管中接到一个容器中,比如大桶,大水槽,然后按照250-300ppm的浓度 即:1:3300-1:4000的浓度,将诺福产品加如水中,充分搅拌均匀。尽量确保所有配送中心加工区域的用水都使用处理过的水。在运输中,间隔2小时定时对蔬菜浇水保鲜,同时对蔬菜的状况进行检查。付费方式:长期订购有机蔬菜,可提前预付费,每次分发菜扣取相应的金额,扣完再预付再配送,如此循环。
东莞市山农农副产品配送服务有限公司 (首l家专业出口香港及供莞企业) 是一家经市工商局、市卫生局、市质监局等严格审查、批准注册专业从事无公害蔬菜、肉类、水产类、豆制品、冻品、粮油、调料等食堂农副产品一站式配送的大型服务性企业。
生态农庄的蔬菜配送系统,主要分四种,一种是1080元每季度的,由农庄派专人每周固定把蔬菜配送给客户,每次会送5~6个品种,重量在8~10斤左右,还赠送一篮草鸡蛋;第二种是1680元每季度的,农庄每周两次有机蔬菜蔬菜配送,每次送5~6个品种,重量在6~8斤,每月送1盒草鸡蛋;第三种是2980元每年的,农庄每周1次有机蔬菜配送,每次5~6个品种,重量8~10斤,每季送一份草鸡蛋;第四种是5880元每年的,农庄每周2次有机蔬菜配送,每次5~6个品种,重量6~8斤,全年送7盒草鸡蛋,还有5份生态水果礼盒。
“几种不同的选择主要对应三口之家或者五口之家。”张晓峰说,目前他们已经拥有将近2000个固定的客户,大多分布在无锡市区,未来将扩大到供应2万客户的规模,可以大大节省物流成本,届时价格还可以比现在降低50%,甚至可以根据客户的需要单点某几种蔬菜配送。
真实的开心农场比网络的开心农场 要实在的多,增加蔬菜配送服务不仅能获得种植的乐趣,还能获得真实的实惠,随着农庄蔬菜配送发展的越来越好,相信客户也会越来越多。