干海参的泡发方法
将干海参完全浸没于纯净水中，水深必须没过海参，每天换一次水，浸泡1至2天（具体浸泡时间看海参的质量和大小而定），最终以手捏无硬心为浸泡好的标准。将浸泡完毕的海参捞出，顺切口将海参切开，去除沙嘴内脏和肠杂，切断韧带，用凉水冲洗干净。将冲洗干净的海参放入无油的锅内加水（建议用矿泉水）煮沸，后用文火煮30 分钟左右，离火后自然冷却至室温后置于冰箱冷藏室内（2~10度），每天换水3次，再泡发24个小时至48小时即可。用该方法制的海参复水完全，个头大口感好，但比较麻烦，营养流失比较多。
注：淡干海参由于海参很干，肉质很纯，不易泡发。
购买干海参，请选择晓芹海参，联系方式请看图片所示。
海参的挑选技巧
首先，要看海参的外观。一般好的海参皮质清晰，颜色自然，根据生长环境颜色的不同，主要分为黑色、棕色、灰色等，既不是通体黑色，也不是通体白色粉末。肉刺及腹部的管足一般比较完整。
其次，要看海参的发泡效果。好海参的肉质劲道，吃起来有弹性。第１，海参一定要干燥，潮湿的海参容易变质；第二，购买干海参时一定要挑选干瘪的，有不少不法商贩在海参的加工过程中，为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至明矾，这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准，但因为参体异常饱满，颜色也黑亮美观，对消费者具有很大的蒙蔽性。第三，购买干海参时不要一味追求价格便宜，要结合干海参的水发率来综合比较。涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征。一斤好的干海参可以发制出10斤水发海参，而一斤劣质干参水发后不超过5斤，甚至破碎不堪无法食用。
“晓芹”品牌，是海参行业中第１个用创始人名字作为品牌名的企业，也是第１个用企业家头像做品牌标志的海参企业。拥有自己的海参采捕基地、生产加工基地、生产研发基地、是集科研、深加工、销售一体化运营的海参品牌。 其品牌核心服务目标－“把麻烦留给自己，把方便留给顾客”－十四年，坚持不懈地向客户提供真诚服务，第１个在行业内推广为顾客免费代发海参的贴心服务，赢得全国无数消费者喜爱。 购买海参，请选择晓芹海参，联系方式请看图片所示。
即食海参介绍
储存方法：零下18度冰箱冷冻储存。
食用方法：即食海参多采用真空单个包装，开袋化冻即食，自然化冻品质较好，其次是通过凉水或温热水化冻。
国内产地：
长岛海参：长岛海参产量很少，无养殖，是国内野生海参的主要供给地。
大连海参：大连海参起步较早，海参产业较早，产量非常大，是当前国内较大海参养殖地区，企业起步比较早，在国内形成了较大的产业链，因此大连海参被人熟知。
山东海参：山东海参起步较晚，产量较小，加工技术先进，近年山东海参生长周期较缓慢，产量少，无法满足全国市场的需求，发展始终比较缓慢。
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