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三黄白条鸡、永和禽业、三黄白条鸡哪家好 

  • 价 格: 面议 /
  • 供 应 地:
  • 发布公司:山东永和禽业有限公司
  • 产品型号:ZQ1857
  • 品 牌:永和
  • 发布日期:2017/12/16 22:21:19
  • 联系人QQ:353668862 点击这里给我发消息

详细说明

产品说明Explain

公司简介Content


{精}做法

      1、净三黄鸡洗净,入沸水大火氽3分钟,取出待用。

  2、汤桶中放清水20斤,放入盐火局粉、葱、姜、八角、山1奈、丁香、鸡油、老母鸡、排骨大火烧开后离火,放入氽水后的三黄鸡浸泡15分钟(不盖盖儿,水温保持在80-100℃),捞起备用。

  3、三黄鸡冷却后去骨,切成重约10克的小块备用;黄瓜洗净,切成长6厘米、宽0.2厘米的丝;凉粉洗净,切成长6厘米、宽0.5厘米的条,将凉粉条、黄瓜丝放入盘底,上面放上切好的三黄鸡块。

  4、鸡汤内加鸡粉、盐、姜泥、蒜泥、香油、红油调匀成汁,浇在鸡肉上,撒上红尖椒圈、油酥黄豆或花生米;锅内放葱油,烧至六成热时出锅,浇在葱花上即成。


{精}指已经处理干净,待加工的一种食材。白条鸡就是指鸡褪去了鸡毛,摘掉了内脏。都已经清理好的鸡,买回家只要切切就可以下锅煮的那种,有时也称光鸡。当前市场上以经速冻加工的冻白条鸡为主。科学调查认为,鸡肉和牛肉、猪肉比较,鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D,并还可能含有激1素残留,长期食用易造成孕妇回奶。


永和禽业为您介绍如何正确的选购白条鸡:

看刀口:好的白条鸡颈部应有宰杀刀口,刀口处应有血液浸润;病死的白条鸡没有宰杀刀口,如死后补刀,则刀口处无血液浸润现象。

看眼球:良好的白条鸡,有光泽,眼皮多为全开或半开;病死的白条鸡,无光泽,眼皮完全闭合。

看皮肤:合格的白皮鸡皮肤呈白色或微黄,表面干燥,有光泽;病死的白条鸡由于放血不充分,皮肤充血严重,常常脱毛不净。

看肛门:正常的白条鸡肛门处清洁,并且无坏死或病灶;病死鸡的肛门不洁净,并常常发绿。

看鸡爪:健康的白条鸡的鸡爪不弯曲;病死的白条鸡的鸡爪呈团状弯曲。

看检疫:鉴别白条鸡最1好、有效的方法是查验有无动检部门出具的动物检疫合格证明或标有检疫合格标志。


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山东永和禽业有限公司

联系人:安树勇()

手机:13458561534

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  • 会员级别:免费会员
  • 认证类型:企业认证
  • 企业证件:已通过企业认证 [已认证]
  • 认证公司:山东永和禽业有限公司
  • 主营产品:三黄冻鸡,白条鸡
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