这时很多养殖户会把眼光放在小龙虾，商品虾的养殖上，但是对于原则性的问题却乎视了，其实这是不正确的。首先我们要了解一下龙虾的生活习性，这样才能更好的养殖。再次我们再来看一下龙虾的品种，品种不同，养殖的方法不同，收益也会有很大的差别。最后我们对于小龙虾的产量一定要科学化，合理化，不能只看网上那些夸大其词的数据。
养殖龙虾是份细活，也是份技术活，我们得需要有很大的耐性，龙虾苗对于专业性的问题一定要事先了解好再去做。
在充分调查研究的基础上，全国水产技术推广总站研究员朱宝馨对大连市养虾业的振兴和发展提出了建设性意见。他认为，养虾业要振兴，需要立足创新，需要有一个统盘规划，首先要建设一部分高位池，实现工厂化、集约化精养，力争亩产达到1.5～2吨，一亩可抵粗养池20～30亩；其次要选择一部分现有养虾池进行改造后实行半精养，亩产可达300～500公斤.
在我国内陆水域中，除了人工开挖的池塘、水泥池养殖、流水养殖和全封闭型循环水养殖工程之外，均属于大水面，包括江河、湖泊、水库、河道、荡滩、低洼塌陷地、海子等，这些水体都可因地制宜发展淡水小龙虾养殖。
各种不同性质的大水面有它们自身的特点，水域内的天然生物饵料组成成分也不一致。因此，开发大水面一定要做到因地制宜，要综合各种水体的生态环境、水域周边地区的经济实力和管理水平，采用多种实用龙虾养殖技术和养殖方法来促进淡水小龙虾养殖事业的发展。
根据各地的实践经验，开发利用大水面养殖淡水龙虾苗可以有以下几种方式：
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